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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
13/07/2020 |
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Data da última atualização: |
13/07/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
PINHEIRO, C. A.; PEREIRA, L. L.; FIORESI, D. B.; OLIVEIRA, D. da S.; OSÓRIO, V. M.; SILVA, J. A. da; PEREIRA, U. A.; FERRÃO, M. A. G.; RIVA-SOUZA, E. M.; FONSECA, A. F. A. da.; PINHEIRO, P. F. |
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Afiliação: |
Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Elaine Manelli Riva-Souza, Incaper; Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café. |
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Título: |
Physico-chemical properties and sensory profile of Coffea canephora genotypes in high-altitudes. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Australian Journal of Crop Science v. 13, n. 12, p. 2046-2052, 2019. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
In Brazil, Coffea canephora coffee is generally cultivated in hot climate regions and at altitudes below 400 - 450 m. There is little information on C. canephora cultivation at higher altitudes. Thus, the objective of this work was to determine the physicochemical properties and to perform the sensorial analysis of 21 different Coffea canephora coffee genotypes, grown at 720 m altitude in the state of Espírito Santo, Brazil. The field experiment was implemented in 2011 at the Incaper, Experimental Farm of Venda Nova using randomized block design, with four replications, eight plants per plot and spacing of 3.0 x 1.0 m. Thirteen clones of the clonal cultivar Vitória Incaper 8142 (V1 to V13) and eight clones of the clonal cultivar Robustão Capixaba Emcapa 8141 (R1, R2, R3, R6, R7, R8, R9 and R10) were studied. Grain samples were obtained from the third harvest in 2016. The harvest was performed when more than 80% of the fruits were ripe (August) and the freshly harvested coffee was processed using the conventional terrace drying method (natural processing). After the coffee was dried and processed, the four replicates were of each treatment were combined for the physicochemical analyses. The physicochemical analyses were performed (total titratable acidity, pH at 25oC and 96oC), reducing, non-reducing and total sugars were determined, chlorogenic acid (5-CQA), trigonelline and caffeine levels were determined by HPLC using the external standard method. Chlorogenic acid contents were found in the range of 2.60 to 3.65%. Caffeine levels ranged from 2.06 to 2.89%. There was no statistical difference in the final scores of the sensory analysis of the C. canephora coffees and the average value was 77.44 points, the same score for high-quality/premium coffee. Cultivation of C. canephora at high altitudes can be promising to obtain higher quality coffees from C. canephora species. MenosIn Brazil, Coffea canephora coffee is generally cultivated in hot climate regions and at altitudes below 400 - 450 m. There is little information on C. canephora cultivation at higher altitudes. Thus, the objective of this work was to determine the physicochemical properties and to perform the sensorial analysis of 21 different Coffea canephora coffee genotypes, grown at 720 m altitude in the state of Espírito Santo, Brazil. The field experiment was implemented in 2011 at the Incaper, Experimental Farm of Venda Nova using randomized block design, with four replications, eight plants per plot and spacing of 3.0 x 1.0 m. Thirteen clones of the clonal cultivar Vitória Incaper 8142 (V1 to V13) and eight clones of the clonal cultivar Robustão Capixaba Emcapa 8141 (R1, R2, R3, R6, R7, R8, R9 and R10) were studied. Grain samples were obtained from the third harvest in 2016. The harvest was performed when more than 80% of the fruits were ripe (August) and the freshly harvested coffee was processed using the conventional terrace drying method (natural processing). After the coffee was dried and processed, the four replicates were of each treatment were combined for the physicochemical analyses. The physicochemical analyses were performed (total titratable acidity, pH at 25oC and 96oC), reducing, non-reducing and total sugars were determined, chlorogenic acid (5-CQA), trigonelline and caffeine levels were determined by HPLC using the external standard method. Chlorogenic acid contents... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Conilon coffee; Genotypes; Quality; Robusta coffee. |
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Thesagro: |
Altitude; Chemical composition. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4047/1/sensory-profile-ferrao.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
21/06/2016 |
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Data da última atualização: |
21/06/2016 |
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Autoria: |
SANTOS, R. O. dos. |
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Afiliação: |
RAILTON OLIVEIRA DOS SANTOS, UFBA. |
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Título: |
Mapeamento de atributos de solo e planta em área de cultivo de cacau para fins de agricultura de precisão. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
Bahia : Universidade Federal de Santa Crus, 2016. |
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Páginas: |
82f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação (Mestrado; área de concentração: Solos e Nutrição de Plantas em Ambiente Tropical Úmido) - Universidade Federal da Bahia. Orientador: Samuel de Assis Silva. Banca examinadora: Gustavo Soares de Souza, Incaper. |
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Conteúdo: |
A agricultura de Precisão tem o objetivo de aumentar a eficiência do manejo em áreas agrícolas, levando em consideração a variabilidade espacial de atributos de solo e planta, visando a correta tomada de decisão e redução de custos de produção. O objetivo deste trabalho foi analisar a variabilidade espacial dos atributos químicos e da condutividade elétrica aparente do solo (CEa) e a relação espacial dos mesmos com a produtividade do cacaueiro. Objetivou-se também a análise temporal da CEa do solo, e com esta informação gerar zonas de manejo específico. O estudo foi realizado em uma área cultivada com progênies de cacaueiro, cultivada em sistema cabruca sobre Nitossolo Háplico na cidade de Ilhéus, região Sul do Estado da Bahia. Foi utilizado um grid amostral composto por 120 plantas. As amostras de solo foram coletadas na camada de 0-0,20m, para a determinação dos atributos químicos pH, H+Al, Al3+, P, K+,Ca2+, Mg2+, Na+, Fe, Zn, Cu, Mn, SB, V% e CTC. As informações sobre a CEa do solo foram obtidas mensalmente, à uma profundidade de 0,20m, através de medições com o uso de sensor portátil de contato direto. Foram coletadas ainda informações sobre a produtividade de cada planta no período de julho de 2014 e dezembro de 2015, sendo esta estratificada em temporã, safra e anual. Os dados foram submetidos a uma análise exploratória, descritiva e à análise geoestatística. Após isso foi feita a interpolação dos dados por meio da krigagem. Para a definição das zonas de manejo foi utilizado o algoritmo Fuzzy k-means com ajustes dos índices FPI e NCE para as combinações das medições de CEa com a produtividade dos cacaueiros. A avaliação da concordância das zonas de manejo com os atributos de solo foi realizada por intermédio dos valores o coeficiente Kappa. A produtividade do cacau apresentou elevada variabilidade espacial, caracterizada por valores reduzidos de alcance de dependência espacial. A fertilidade, integrada através do sistema de classificação fuzzy, apresentou elevada variabilidade na área em estudo, indicando que o solo apresenta de média a alta possibilidade de produção da cultura do cacau. As zonas geradas à partir da CEa06, independente da combinação com a produtividade, apresentaram os melhores desempenhos para a geração das zonas de manejo para a cultura do cacau. MenosA agricultura de Precisão tem o objetivo de aumentar a eficiência do manejo em áreas agrícolas, levando em consideração a variabilidade espacial de atributos de solo e planta, visando a correta tomada de decisão e redução de custos de produção. O objetivo deste trabalho foi analisar a variabilidade espacial dos atributos químicos e da condutividade elétrica aparente do solo (CEa) e a relação espacial dos mesmos com a produtividade do cacaueiro. Objetivou-se também a análise temporal da CEa do solo, e com esta informação gerar zonas de manejo específico. O estudo foi realizado em uma área cultivada com progênies de cacaueiro, cultivada em sistema cabruca sobre Nitossolo Háplico na cidade de Ilhéus, região Sul do Estado da Bahia. Foi utilizado um grid amostral composto por 120 plantas. As amostras de solo foram coletadas na camada de 0-0,20m, para a determinação dos atributos químicos pH, H+Al, Al3+, P, K+,Ca2+, Mg2+, Na+, Fe, Zn, Cu, Mn, SB, V% e CTC. As informações sobre a CEa do solo foram obtidas mensalmente, à uma profundidade de 0,20m, através de medições com o uso de sensor portátil de contato direto. Foram coletadas ainda informações sobre a produtividade de cada planta no período de julho de 2014 e dezembro de 2015, sendo esta estratificada em temporã, safra e anual. Os dados foram submetidos a uma análise exploratória, descritiva e à análise geoestatística. Após isso foi feita a interpolação dos dados por meio da krigagem. Para a definição das zonas de manejo foi uti... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Agricultura de Precisão; Cacau; Condutividade elétrica; Geoestatística; Solo; Zonas de manejo. |
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Categoria do assunto: |
P Recursos Naturais, Ciências Ambientais e da Terra |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/1962/1/mapeamentodeatributosdesolo-railtonsantos.pdf
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Marc: |
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500 $aDissertação (Mestrado; área de concentração: Solos e Nutrição de Plantas em Ambiente Tropical Úmido) - Universidade Federal da Bahia. Orientador: Samuel de Assis Silva. Banca examinadora: Gustavo Soares de Souza, Incaper.
520 $aA agricultura de Precisão tem o objetivo de aumentar a eficiência do manejo em áreas agrícolas, levando em consideração a variabilidade espacial de atributos de solo e planta, visando a correta tomada de decisão e redução de custos de produção. O objetivo deste trabalho foi analisar a variabilidade espacial dos atributos químicos e da condutividade elétrica aparente do solo (CEa) e a relação espacial dos mesmos com a produtividade do cacaueiro. Objetivou-se também a análise temporal da CEa do solo, e com esta informação gerar zonas de manejo específico. O estudo foi realizado em uma área cultivada com progênies de cacaueiro, cultivada em sistema cabruca sobre Nitossolo Háplico na cidade de Ilhéus, região Sul do Estado da Bahia. Foi utilizado um grid amostral composto por 120 plantas. As amostras de solo foram coletadas na camada de 0-0,20m, para a determinação dos atributos químicos pH, H+Al, Al3+, P, K+,Ca2+, Mg2+, Na+, Fe, Zn, Cu, Mn, SB, V% e CTC. As informações sobre a CEa do solo foram obtidas mensalmente, à uma profundidade de 0,20m, através de medições com o uso de sensor portátil de contato direto. Foram coletadas ainda informações sobre a produtividade de cada planta no período de julho de 2014 e dezembro de 2015, sendo esta estratificada em temporã, safra e anual. Os dados foram submetidos a uma análise exploratória, descritiva e à análise geoestatística. Após isso foi feita a interpolação dos dados por meio da krigagem. Para a definição das zonas de manejo foi utilizado o algoritmo Fuzzy k-means com ajustes dos índices FPI e NCE para as combinações das medições de CEa com a produtividade dos cacaueiros. A avaliação da concordância das zonas de manejo com os atributos de solo foi realizada por intermédio dos valores o coeficiente Kappa. A produtividade do cacau apresentou elevada variabilidade espacial, caracterizada por valores reduzidos de alcance de dependência espacial. A fertilidade, integrada através do sistema de classificação fuzzy, apresentou elevada variabilidade na área em estudo, indicando que o solo apresenta de média a alta possibilidade de produção da cultura do cacau. As zonas geradas à partir da CEa06, independente da combinação com a produtividade, apresentaram os melhores desempenhos para a geração das zonas de manejo para a cultura do cacau.
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Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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