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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
29/12/2014 |
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Data da última atualização: |
01/09/2015 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
COSTA, H. B.; SOUZA, L. M.; SOPRANI, L. C.; OLIVEIRA, B. G.; OGAWA, E. M.; KORRES, A. M. N.; VENTURA, J. A.; ROMÃO, W. |
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Afiliação: |
Helber B. Costa; Lindamara M. Souza; Letícia C. Soprani; Bruno G. Oliveira; Elizângela M. Ogawa; Adriana M.N. Korres; Jose Aires Ventura, Incaper; Wanderson Romão. |
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Título: |
Monitoring the physicochemical degradation of coconut water using ESI-FT-ICR MS. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Chemistry, Volume 174, 1 May 2015, Pages 139-146. |
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DOI: |
10.1016/j.foodchem.2014.10.154 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Fresh and aged coconut water (CW) samples were introduced directly into the electrospray ionisation (ESI) source, and were combined with the Fourier transform ion cyclotron resonance mass spectrometry (FT-ICR MS) technique to characterise in situ chemical compounds produced during natural ageing (from 0 to 15 days) at room temperature (23 °C). The ESI-FT-ICR MS readings were acquired and the data were correlated to conventional methodologies: pH, total titratable acidity (TA), total soluble solids, microbial analyses, and ultraviolet visibility (UV?vis) spectroscopy analysis. In general, the pH and TA values changed after 3 days of storage making the CW unsuitable for consumption. The ESI(?)-FT-ICR data also showed a clear and evident change in the chemical profile of CW after 3 days of ageing in the m/z 150?250 and 350?450 regions. Initially, the relative intensity of the natural markers (the m/z 215 and 377 ions?sugar molecules) decreases as a function of ageing time, with the last marker disappearing after 3 days of ageing. New chemical species were then identified such as: citric (m/z 191), galacturonic (m/z 193), gluconic (m/z 195), and saccharic (m/z 209) acids. ESI(?)-FT-ICR MS is a powerful tool to predict the physicochemical properties of CW, such as the pH and TA, where species such as fructose, glucose, sucrose, and gluconic acid can be used as natural markers to monitor the quality of the fruits. |
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Palavras-Chave: |
Água de coco; Coco; ESI-FT-ICR MS; Ultra-high resolution. |
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Thesaurus NAL: |
Coconut water; Physicochemical degradation. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aFresh and aged coconut water (CW) samples were introduced directly into the electrospray ionisation (ESI) source, and were combined with the Fourier transform ion cyclotron resonance mass spectrometry (FT-ICR MS) technique to characterise in situ chemical compounds produced during natural ageing (from 0 to 15 days) at room temperature (23 °C). The ESI-FT-ICR MS readings were acquired and the data were correlated to conventional methodologies: pH, total titratable acidity (TA), total soluble solids, microbial analyses, and ultraviolet visibility (UV?vis) spectroscopy analysis. In general, the pH and TA values changed after 3 days of storage making the CW unsuitable for consumption. The ESI(?)-FT-ICR data also showed a clear and evident change in the chemical profile of CW after 3 days of ageing in the m/z 150?250 and 350?450 regions. Initially, the relative intensity of the natural markers (the m/z 215 and 377 ions?sugar molecules) decreases as a function of ageing time, with the last marker disappearing after 3 days of ageing. New chemical species were then identified such as: citric (m/z 191), galacturonic (m/z 193), gluconic (m/z 195), and saccharic (m/z 209) acids. ESI(?)-FT-ICR MS is a powerful tool to predict the physicochemical properties of CW, such as the pH and TA, where species such as fructose, glucose, sucrose, and gluconic acid can be used as natural markers to monitor the quality of the fruits.
650 $aCoconut water
650 $aPhysicochemical degradation
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700 1 $aSOPRANI, L. C.
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700 1 $aROMÃO, W.
773 $tFood Chemistry, Volume 174, 1 May 2015, Pages 139-146.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
13/09/2018 |
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Data da última atualização: |
13/09/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
ANGELETTI, M. da P. A.; SOUZA, J. L. de.; COSTA, H.; PAULA, E. de.; MUNIZ, E. S.; LAURETT, L.; GONÇALVES, H. V. C. |
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Afiliação: |
Maria da Penha Angeletti, Incaper; Jacimar Luis de Souza, Incaper; Helcio Costa, Incaper; Evaldo de Paula, Incaper; Evelson Sanche Muniz, Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Santa Maria de Jetibá; Lucinéia Laurett, Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Santa Maria de Jetibá; Horacio Vicente Caetano Gonçalves, EFA Agrícola são João do Garrafão. |
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Título: |
Plantas para cobertura de solo e manejo da biodiversidade em agroecossistemas da agricultura familiar no Espírito Santo. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE AGROECOLOGIA, 6.; CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROECOLOGIA, 10.; SEMINÁRIO DE AGROECOLOGIA DO DISTRITO FEDERAL E ENTORNO, 5., 2017, Brasília, DF. Agroecologia na transformação dos sistemas agroalimentares na América Latina: memórias, saberes e caminhos para o bem viver: anais. Brasília, DF: Associação Brasileira de Agroecologia, 2017. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Os agroecossistemas produtores de hortaliças e grãos, da Região Serrana do Espírito Santo, apresentam uso intensivo de máquinas para o preparo do solo e lavouras com solo exposto ao sol e intempéries. Os processos de geração e manejo adequado de biomassa de plantas de cobertura interferem nas qualidades biológicas, químicas e físicas do solo, na biodiversidade dos agroecossistemas, na conservação, recuperação e uso dos recursos naturais. O presente trabalho tem por objetivo introduzir, avaliar e indicar espécies vegetais com potencial de utilização em rotação de culturas, para produção de biomassa no sistema de plantio direto e na rotação de culturas.
The agroecosystems that produce vegetables and grains, from the Serrana Region of Espírito Santo, show intensive use of machines for soil preparation and crops with soil exposed to the sun and inclement weather. The processes of generation and adequate management of cover biomass interfere in the biological, chemical and physical qualities of the soil, in the biodiversity of agroecosystems, in the conservation, recovery and use of natural resources. The present work aims to introduce, evaluate and indicate plant species with potential for use in crop rotation, for biomass production in no - tillage system and crop rotation |
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Palavras-Chave: |
Coquetéis; Espécies de outono inverno; Espécies de primavera-verão; Espírito Santo (Estado); Formação de camadas; Região Serrana; Sistema de plantio direto; SPD. |
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Thesaurus NAL: |
Autumn-winter species; Cover crops cocktails; Spring-summer species; Straw layer formation. |
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Categoria do assunto: |
A Sistemas de Cultivo |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3261/1/1262-Texto-do-resumo-3418-1-10-20180822.pdf
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Marc: |
LEADER 02670nam a2200325 a 4500
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100 1 $aANGELETTI, M. da P. A.
245 $aPlantas para cobertura de solo e manejo da biodiversidade em agroecossistemas da agricultura familiar no Espírito Santo.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE AGROECOLOGIA, 6.; CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROECOLOGIA, 10.; SEMINÁRIO DE AGROECOLOGIA DO DISTRITO FEDERAL E ENTORNO, 5., 2017, Brasília, DF. Agroecologia na transformação dos sistemas agroalimentares na América Latina: memórias, saberes e caminhos para o bem viver: anais. Brasília, DF: Associação Brasileira de Agroecologia$c2017
520 $aOs agroecossistemas produtores de hortaliças e grãos, da Região Serrana do Espírito Santo, apresentam uso intensivo de máquinas para o preparo do solo e lavouras com solo exposto ao sol e intempéries. Os processos de geração e manejo adequado de biomassa de plantas de cobertura interferem nas qualidades biológicas, químicas e físicas do solo, na biodiversidade dos agroecossistemas, na conservação, recuperação e uso dos recursos naturais. O presente trabalho tem por objetivo introduzir, avaliar e indicar espécies vegetais com potencial de utilização em rotação de culturas, para produção de biomassa no sistema de plantio direto e na rotação de culturas. The agroecosystems that produce vegetables and grains, from the Serrana Region of Espírito Santo, show intensive use of machines for soil preparation and crops with soil exposed to the sun and inclement weather. The processes of generation and adequate management of cover biomass interfere in the biological, chemical and physical qualities of the soil, in the biodiversity of agroecosystems, in the conservation, recovery and use of natural resources. The present work aims to introduce, evaluate and indicate plant species with potential for use in crop rotation, for biomass production in no - tillage system and crop rotation
650 $aAutumn-winter species
650 $aCover crops cocktails
650 $aSpring-summer species
650 $aStraw layer formation
653 $aCoquetéis
653 $aEspécies de outono inverno
653 $aEspécies de primavera-verão
653 $aEspírito Santo (Estado)
653 $aFormação de camadas
653 $aRegião Serrana
653 $aSistema de plantio direto
653 $aSPD
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700 1 $aCOSTA, H.
700 1 $aPAULA, E. de.
700 1 $aMUNIZ, E. S.
700 1 $aLAURETT, L.
700 1 $aGONÇALVES, H. V. C.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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