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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
26/07/2022 |
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Data da última atualização: |
06/09/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
BALBINO, J. M. de S.; PEREIRA, D. C. de S.; SIQUEIRA, A. P. de O. |
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Afiliação: |
José Mauro de Sousa Balbino, Incaper; Danielle Cunha de Souza Pereira; Ana Paula de Oliveira Siqueira. |
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Título: |
Boas práticas de colheita e pós-colheita e o padrão de qualidade da alface. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
In: FAVARATO, L. F.; ZANÚNCIO JUNIOR, J. S.; FORNAZIER, M. J. (Org.). Cultura da alface. Vitória, ES: Incaper, 2022. Cap. 9, p. 109-135, il. PDF ; 59,7 MB. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A alface é uma olerícola muito apreciada, principalmente na composição das saladas. Apresenta elevado valor nutricional com a presença de
sais minerais, como o cálcio e fósforo, vitaminas A e C e baixo valor energético, com 9 a 14 Kcal para cada 100 g ingeridos conforme tabela de composição de alimentos da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP, 2011). Sua elevada demanda por parte do mercado consumidor se deve não somente pela qualidade nutritiva, como também pela facilidade de produção para alimentação e baixos custos ao longo do ano. Aliado a esses aspectos é fundamental que as hortaliças no geral, venham de um sistema de produção que considere ao longo de todo o processo o emprego das boas práticas, para que se tenha a melhor adequação possível, do produto para os consumidores. |
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Thesagro: |
Alface; Colheita; Pós-Colheita; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4200/1/CulturaDaAlface-Cap9.pdf
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Marc: |
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100 1 $aBALBINO, J. M. de S.
245 $aBoas práticas de colheita e pós-colheita e o padrão de qualidade da alface.$h[electronic resource]
260 $c2022
520 $aA alface é uma olerícola muito apreciada, principalmente na composição das saladas. Apresenta elevado valor nutricional com a presença de sais minerais, como o cálcio e fósforo, vitaminas A e C e baixo valor energético, com 9 a 14 Kcal para cada 100 g ingeridos conforme tabela de composição de alimentos da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP, 2011). Sua elevada demanda por parte do mercado consumidor se deve não somente pela qualidade nutritiva, como também pela facilidade de produção para alimentação e baixos custos ao longo do ano. Aliado a esses aspectos é fundamental que as hortaliças no geral, venham de um sistema de produção que considere ao longo de todo o processo o emprego das boas práticas, para que se tenha a melhor adequação possível, do produto para os consumidores.
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650 $aColheita
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
13/12/2017 |
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Data da última atualização: |
13/12/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FORNAZIER, M. J.; COSTA, H.; ROCHA, A. C. da.; MORELI, A. P.; FERRÃO, M. A. G.; FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da. |
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Afiliação: |
Mauricio José Fornazier, Incaper; Helcio Costa, Incaper; Aledir Cassiano da Rocha, Incaper; Aldemar Polonini Moreli, Incaper; Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Romário Gava Ferrão, Incaper; Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café. |
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Título: |
Incidência de pragas e doenças em talhões de café arábica e conilon em propriedade certificada - UTZ CERTIFIED - na região das montanhas do Espírito Santo. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 35., 2009, Araxá. Trabalhos apresentados... Varginha, MG: Fundação PROCAFÉ, 2009. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Café arábica; Café conilon; Doenças; Espírito Santo (Estado); Pragas; UTZ CERTIFIED. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/2918/1/BRT-incidenciadepragasedoencasemtalhoesdecafearabica-CBPC-2009.pdf
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Marc: |
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008 2009 bl uuuu u01u1 u #d
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245 $aIncidência de pragas e doenças em talhões de café arábica e conilon em propriedade certificada - UTZ CERTIFIED - na região das montanhas do Espírito Santo.$h[electronic resource]
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 35., 2009, Araxá. Trabalhos apresentados... Varginha, MG: Fundação PROCAFÉ$c2009
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700 1 $aFERRÃO, R. G.
700 1 $aFONSECA, A. F. A. da.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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