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Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  30/12/2021
Data da última atualização:  19/07/2022
Tipo da produção científica:  Documentos
Autoria:  FREITAS, J. F. de; VINHA, M. B.; DIAS, R. Q.
Afiliação:  Jackson Fernandes de Freitas; Mariana Barboza Vinha, Incaper; Rachel Quandt Dias, Incaper.
Título:  Agroindústria familiar : orientações para tratamento simplificado da água.
Ano de publicação:  2021
Fonte/Imprenta:  Vitória, ES : Incaper, 2021.
Páginas:  44p.
Descrição Física:  il. : color.
Série:  (Incaper, Documentos, 284).
ISSN:  1519-2059
Idioma:  Português
Conteúdo:  A qualidade da água utilizada na agroindústria de alimentos e bebidas é de fundamental importância para garantir a segurança de seus produtos. O uso da água é indispensável para as operações de limpeza e desinfecção de equipamentos, instalações e utensílios e para a higiene pessoal dos trabalhadores da agroindústria. Além disso, também pode ser utilizada como ingrediente dos produtos, na produção de gelo ou de vapor para operações específicas, como a pasteurização do leite. A presença de contaminantes na água utilizada pelas agroindústrias pode resultar na contaminação de seus produtos. Diante do risco de contaminações veiculadas pela água, as normas sanitárias determinam que a água utilizada nas agroindústrias esteja em conformidade com os padrões de potabilidade, e a comprovação do atendimento a esse requisito é exigido para o licenciamento sanitário e funcionamento das agroindústrias em todos os órgãos. A regularização das agroindústrias familiares é de fundamental importância ao desenvolvimento sustentável da atividade. Além de contribuir para oferta de produtos seguros ao consumo humano, garante a comercialização desses produtos em mercados formais. No entanto, o cumprimento dos requisitos legais para formalização, algumas vezes, é de difícil entendimento para os agricultores familiares, e, por isso, tecnologias simples, como a proposta neste manual técnico, podem contribuir para o atendimento a esses requisitos. Neste sentido, o presente documento propõe um sistema sim... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  Agroindustria; Agrolegal.
Thesagro:  Água; Cadeia Produtiva; Indústria Agrícola; Qualidade da Água; Tratamento da Água.
Categoria do assunto:  --
URL:  https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4286/1/Doc-284-Agroindustria-Familiar-tratamento-agua-Incaper.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT - MI23948 - 1UPEFL - DD
BRT - MI23948 - 2UPEFL - PP2840000001
BRT - MI23948 - 3UPEFL - DD2840000002
BRT - MI23948 - 4UPEFL - DD2840000003
BRT - MI23948 - 5UPEFL - DD2840000004
BRT - MI23948 - 6UPEFL - DD2840000005

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1.Imagem marcado/desmarcadoPOSSE, R. P.; VALANI, F.; SOUZA, C. A. S.; POSSE, S. C. P.; SALES, R. A. de.; OLIVEIRA, E. C. de.; QUARTEZANI, W. Z.; LEITE, M. C. T. Basal Temperature and Thermal Constant for the Production of Cacao Tree Seedlings. JEAI, v. 25, n. 3, p. 1-16, 2018. 2457-0591
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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