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1.Imagem marcado/desmarcadoKROHLING, C. A.; MATIELLO, J. B.; ALMEIDA, S. R; PEREIRA, V. R.; KROHLING, C. C. K. Avaliação do ataque da mancha de Phoma em variedades de café arábica. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 41., 2015, Poços de Caldas. Com mais tecnologia, mas café se aprecia: trabalhos apresentados. Poços de Caldas: Fundação Procafé, 2015. 2 p.
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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2.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, O. A. da. Avaliação de campanha contra o Mal do Panamá. Vitória, ES : EMATER-ES, 1981. 7p.
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3.Imagem marcado/desmarcadoMENDONÇA, R. F. de.; RODRIGUES, W. N.; FERRÃO, R. G.; FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; TOMAZ, M. A. Avaliação de clones de café conilon de ciclo de maturação tardio quanto a produtividade e severidade da ferrugem. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 7., 2011, Araxá. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2011.
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4.Imagem marcado/desmarcadoANDRADE, J. de S.; VENTURA, J. A.; RODRIGUES, S. P.; FERNANDES, P. M. B.; TATAGIBA, J. da S.; COSTA, H. Avaliação de diferentes métodos de inoculação da meleira em plantas jovens de mamão. Fitopatologia Brasileira, Fortaleza, v.28, n. Supl., p.288, 2003. Resumo.
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5.Imagem marcado/desmarcadoKUHLCAMP, K. T.; SANTANA, E. N. de.; OLIVEIRA, V. de S.; GRAEBIN, A. Avaliação de doenças fungicas na pré e pós colheita do mamoeiro, submetidas a diferentes fungicidas no controle químico. Revista Ifes Ciência, v. 8,n. 1, p. 01-09, 2022.
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6.Imagem marcado/desmarcadoKUHLCAMP, K. T.; SANTANA, E. N. de.; OLIVEIRA, V. de S.; MONTE, F. D. M. do Avaliação de doenças pós-colheita em mamoeiro, com aplicação de fungicidas em campo. In: CONGRESSO CAPIXABA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA, 1., Vitória, ES. Anais 2021 : congresso capixaba de pesquisa agropecuária [recurso eletrônico]. Vitória, ES: Incaper, 2021. color. PDF ; 25,4 MB. E-book, no formato PDF. (Incaper, Documentos, 289). Pedro Luís Pereira Teixeira de Carvalho, Carlos Henrique Rodrigues de Oliveira, José Aires Ventura, Marcos Vinicius Winckler Caldeira e Romário Gava Ferrão, editores. p. 172-176
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7.Imagem marcado/desmarcadoPEREIRA, E. B.; VENTURA, J. A.; PACOVA, B. E. V.; FORNAZIER, M. J. Avaliação de genótipos de feijão preto em relação às principais doenças na Região Serrana do Estado do Espírito Santo durante o ano agrícola de 1984/85. PESQUISA EM ANDAMENTO, n. 33, p. 1-6, dez. 1986. (EMCAPA. Pesquisa em Andamento, 33).
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8.Imagem marcado/desmarcadoMATIELLO, J. B.; KROHLING, C. A.; BARROS, U. V. Avaliação de locais de maior ocorrência de phoma/ascochyta em cafeeiros, na cafeicultura de montanha. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 38., 2012, Caxambu. Boas tecnologias difundir, pro café bem florir: Trabalhos apresentados. Varginha: Fundação Procafé, 2012. 2 p.
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9.Imagem marcado/desmarcadoANDRADE, J. de S.; COSTA, A. F. da.; TATAGIBA, J. da S.; VENTURA, J. A.; COSTA, H. Avaliação da mancha de corynespora em diferentes genótipos de mamoeiro. Fitopatologia Brasileira, Brasília, DF, v. 27, p. S78, 2002. Suplemento. Resumo. Apresentado no 35º Congresso Brasileiro de Fitopatologia, 2002. Resumo.
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10.Imagem marcado/desmarcadoANDRADE, J. de S.; TATAGIBA, J. da S.; VENTURA, J. A.; COSTA, H.; MARTINS, D. dos S. Avaliação da mancha-de-corynespora em diferentes sistemas de condução do mamoeiro no Norte do Espírito Santo. In: SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO, 1., 2003, Vitória. MARTINS, D. dos S. (Ed.). Papaya Brasil : qualidade do mamão para o mercado interno. Vitória : Incaper, 2003. p. 577-579.
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11.Imagem marcado/desmarcadoANDRADE, J. de S.; COSTA, A. F. da.; TATAGIBA, J. da S.; VENTURA, J. A.; COSTA, H. Avaliacao da manha de corynespora em diferentes genótipos de mamoeiro. FITOPATOLOGIA BRASILEIRA, Fortaleza, v.27, n. Supl., p.75, 2002. CONGRESSO BRASILEIRO DE FITOPATOLOGIA, 35., 2002, Recife. Palestras e resumos. Recife: Sociedade Brasileira de Fitopatologia, 2002.
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12.Imagem marcado/desmarcadoMELO, H. J. H. de.; BIANCHIN, I.; RIBEIRO, H. S.; BECK, A. A. H. Anais do II seminário brasileiro de parasitologia veterinária. 20 a25 de outubro de 1990. Fortaleza - CE. Brasília, DF: CBPV; EMBRAPA, 1980. 347 p.
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13.Imagem marcado/desmarcadoCONGRESSO BRASILEIRO DE HEVEICULTURA, 1., 2007, Guarapari. Anais [recurso eletrônico]. Guarapari: Incaper, 2007. 1 CD-ROM. Pedro Arlindo Galvêas, coordenador.
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14.Imagem marcado/desmarcadoREUNIÃO ANUAL SOBRE CONTROLE BIOLÓGICO DE DOENÇAS DE PLANTAS,. 2, 1987, Piracicaba-SP Anais... Campinas-SP : Fundação Cargill, 1987. 63p.
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15.Imagem marcado/desmarcadoREUNIÃO DE CONTROLE BIOLÓGICO DE FITOPATÓGENOS, 8., 2003, Ilhéus, BA. Anais... Ilhéus, BA : CEPLAC; CEPEC, 2003. 149 p. il. Editado por : Miguel Antonio Moreno-Ruiz.
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16.Imagem marcado/desmarcadoSEMINARIO BRASILEIRO DE PARASITOLOGIA VETERINARIA, 2., 1980, Fortaleza, CE. Anais... Brasília : CBPV/EMBRAPA, 1980. 347 p. Editores: Hermano José Honório de Melo, Ivo Bianchin, Haroldo Sampaio Ribeiro, Alfeu Antonio Hausen Beck.
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17.Imagem marcado/desmarcadoSEMINÁRIO INTERNACIONAL DO AGRONEGÓCIO DO CAFÉ NA AMAZÔNIA.1., 2002, Paraná, Rondônia. Anais... Porto Velho, RO : Embrapa-CPAF Rondônia, 2003. 124 p. (Documentos / Embrapa Rondônia, 78). Editado por Newton de Lucena Costa, Waldo Espinoza, Flávio de França Souza.
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18.Imagem marcado/desmarcadoSEMINÁRIO INTERNACIONAL DE CITROS - TRATOS CULTURAIS, 5., 1998, Bebedouro. Anais... Bebedouro : Fundação Cargill, 1998. 517 p. il. (Fundação Cargill, 217). Editores : Luiz Carlos Donadio, Ody Rodriguez.
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19.Imagem marcado/desmarcadoSEMINARIO NACIONAL SOBRE PARASITOSES DOS BOVINOS, 1., 1979, Campo Grande, MS. Anais... Campo Grande : EMBRAPA/CNPGC, 1979. 386 p. il. Editado por Alfeu Antonio Hausen Beck, Hermano Jose Honorio de Melo, Ivo Bianchin e Maria Regina Jorge Soares.
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20.Imagem marcado/desmarcadoSEMINÁRIO NACIONAL DA SERINGUEIRA, 3., 1980, Manaus, AM. Anais... Brasília, DF : SUDHEVEA, 1980. 2 v. 1035 p. il. Coordenador: Antonio Maria Gomes de Castro.
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Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha; Santa Teresa; São Gabriel da Palha.
Data corrente:  05/12/2014
Data da última atualização:  17/08/2021
Tipo da produção científica:  Documentos
Autoria:  BASSANI, E. B.
Afiliação:  Ercilia Bueno Bassani, Incaper.
Título:  Boas práticas de manipulação de alimentos.
Ano de publicação:  2003
Fonte/Imprenta:  Vitória: INCAPER, 2003.
Páginas:  84 p.
Série:  (Incaper. Documentos, 118).
Idioma:  Português
Conteúdo:  Introdução; Terminologia; O manipulador de produtos alimentícios: Higiene alimentar: Fontes de contaminação dos alimentos: Microrganismos, Bactérias, Salmonela, Clostrídio, Estafilococo, Fungos, Enzimas. Doenças transmitidas por alimentos: Doença causada por toxina, Doença causada por parasitas. Pontos críticos na preparação final dos alimentos. Importância do pH no tratamento térmico dos alimentos. Higiene pessoal. Área de manipulação de alimentos. Instalações a serem consideradas na agroindústria artesanal e congêneres. Equipamentos e utensílios. Limpeza e sanitização: Etapas de uma limpeza. Requisitos para higiene na produção de alimentos: Requisitos aplicáveis à matéria-prima. Requisitos de higiene nos vestiários, banheiros e sanitários: Sanificação: Sanificantes e suas aplicações. O alimento. Armazenamento: Armazenamento de alimentos resfriados e congelados. Aquisição de produtos e matéria-primas: Verduras, legumes, raízes, tubérculos e rizomas. Leis de vigilância sanitária.
Palavras-Chave:  Agroindúsria; Agroindústria; Alimentação; Alimento; Armazenamento; Contaminação; Doença transmitida por alimento; Higiene alimentar; Higiene de alimento; Higiene pessoal; Legislação; Lei de vigilância sanitária; Limpeza; Manipulação; Sanitilização; Tecnologia; Vigilância sanitária.
Categoria do assunto:  --
URL:  http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/1074/1/BRT-boaspraticasdemanipulacaodealimentos-Incaper.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Santa Teresa (BST)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT4724 - 1UPEFL - PP1180000001
BRT4724 - 2UPEFL - PP1180000002
BRT4724 - 3UPEFL - PP1180000003
BRT4724 - 4UPEFL - PP1180000004
BRT4724 - 5UPEFL - PP1180000005
BRT4724 - 6UPEFL - DD
BSGP579 - 1UPEFL - PP0000001009
BST375 - 1INCFL - PP0387
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