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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
08/02/2024 |
Data da última atualização: |
08/02/2024 |
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
Autoria: |
ALIXANDRE, F. T.; ALIXANDRE, R. D.; FORNAZIER, M. J.; KROHLING, C. A.; VICOSI, D. B.; GUARÇONI, R. G.; GUARÇONI, R. G. |
Afiliação: |
Fabiano Tristao Alixandre, Incaper; Ricardo Dias Alixandre; Mauricio José Fornazier, Incaper; Cesar Abel Krohling, Incaper; David Brunelli Vicosi, Bolsista; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper. |
Título: |
Qualidade de bebida de cultivares de café arábica em diferentes altitudes: processamento via natural. |
Ano de publicação: |
2024 |
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO INCAPER PESQUISA, 3. , Vitória, ES. Qualidade de bebida de cultivares de café arábica em diferentes altitudes: processamento via natural. Editores, Andréa Ferreira da Costa, Marlon Dutra Degli Esposti e Renato Corrêa Taques. Vitória, ES : Incaper, p. 54, 2024. |
Páginas: |
p. 54 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A produção de café com alta qualidade sensorial de bebida é uma atividade complexa que envolve uma variedade de fatores, desde caracterÃsticas genéticas e edafoclimáticas até formas de manejo de pré e pós-colheita. |
Palavras-Chave: |
Análise sensorial. |
Thesagro: |
Coffea Arábica; Genótipo. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4589/1/Anais-SIP-2023-Final-Pag54.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
01/09/2022 |
Data da última atualização: |
01/09/2022 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
ZANDONADI, C. U.; VIÇOSI, D. B.; FONTAM, A. M. M.; FERREIRA, C. C.; ALIXANDRE, F. T.; KROHLING, C. A.; ROSSI, V. dos S.; PAULA, E. de.; VERDIN FILHO, A. C.; FORNAZIER, M. L.; BOTACIM, L. A.; ALIXANDRE, R. D. |
Afiliação: |
Cecília Uliana Zandonadi, Seag/Fapes; David Brunelli Viçosi, Seag/Fapes; Andreliano Márcio Mareto Fontan, Seag/Fapes; Cleber Cassio Ferreira, Incaper; Fabiano Tristao Alixandre, Incaper; Cesar Abel Krohling, Incaper; Victor dos Santos Rossi, Incaper; Evaldo de Paula, Incaper; Abraão Carlos Verdin Filho, Incaper; Maurício Lorenção Fornazier, Ifes; Luciana Aparecida Botacim, Ufes; Ricardo Dias Alixandre, Ufes. |
Título: |
Assessing the sustainability of Arabica coffee-growing householders in the Montanhas do Espírito Santo? geographic indication region, Brazil: an integrated case study. |
Ano de publicação: |
2022 |
Fonte/Imprenta: |
Research, Society and Development, v. 11, n. 11, e438111133880, 2022. |
DOI: |
10.33448/rsd-v11i11.33880 |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
Coffee growing is an important activity for the income of farms and the production of specialty coffees should be encouraged. However, it is necessary that this process respects the principles based on the economic, environmental, and social axes of sustainability. This research was carried out in the municipality of Conceição do Castelo, State of Espírito Santo, Brazil aiming to assess the initial benchmark of the sustainability of three farms. The results showed a gap in the three axes with intervention needs mainly related to economic standards, followed by social and environmental. Different interventions and adaptations need to be used on each farm aiming to reach better levels of adequacy according to sustainability criteria; however, the values of the families and their limitations must be respected, particularly the economic, social, and cultural conditions. The three coffee farms need adjustments for the production of specialty coffees, mainly related to economic criteria. In this way, farms will be able to reach new markets, add value to coffee beans, increase farm income and develop sustainability. |
Palavras-Chave: |
Café arábica. |
Thesagro: |
Agricultura Familiar; Café; Cafeicultura; Coffea Arábica; Desenvolvimento Socio-Econômico; Desenvolvimento Sustentável. |
Thesaurus NAL: |
Coffea arabica var. arabica; Economic sustainability; Environmental sustainability; Social sustainability. |
Categoria do assunto: |
E Economia e Indústria Agrícola |
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4220/1/Arabica-coffee-growing-householders-zandonadi.pdf
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Marc: |
LEADER 02432naa a2200397 a 4500 001 1024323 005 2022-09-01 008 2022 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $a10.33448/rsd-v11i11.33880$2DOI 100 1 $aZANDONADI, C. U. 245 $aAssessing the sustainability of Arabica coffee-growing householders in the Montanhas do Espírito Santo? geographic indication region, Brazil$ban integrated case study.$h[electronic resource] 260 $c2022 520 $aCoffee growing is an important activity for the income of farms and the production of specialty coffees should be encouraged. However, it is necessary that this process respects the principles based on the economic, environmental, and social axes of sustainability. This research was carried out in the municipality of Conceição do Castelo, State of Espírito Santo, Brazil aiming to assess the initial benchmark of the sustainability of three farms. The results showed a gap in the three axes with intervention needs mainly related to economic standards, followed by social and environmental. Different interventions and adaptations need to be used on each farm aiming to reach better levels of adequacy according to sustainability criteria; however, the values of the families and their limitations must be respected, particularly the economic, social, and cultural conditions. The three coffee farms need adjustments for the production of specialty coffees, mainly related to economic criteria. In this way, farms will be able to reach new markets, add value to coffee beans, increase farm income and develop sustainability. 650 $aCoffea arabica var. arabica 650 $aEconomic sustainability 650 $aEnvironmental sustainability 650 $aSocial sustainability 650 $aAgricultura Familiar 650 $aCafé 650 $aCafeicultura 650 $aCoffea Arábica 650 $aDesenvolvimento Socio-Econômico 650 $aDesenvolvimento Sustentável 653 $aCafé arábica 700 1 $aVIÇOSI, D. B. 700 1 $aFONTAM, A. M. M. 700 1 $aFERREIRA, C. C. 700 1 $aALIXANDRE, F. T. 700 1 $aKROHLING, C. A. 700 1 $aROSSI, V. dos S. 700 1 $aPAULA, E. de. 700 1 $aVERDIN FILHO, A. C. 700 1 $aFORNAZIER, M. L. 700 1 $aBOTACIM, L. A. 700 1 $aALIXANDRE, R. D. 773 $tResearch, Society and Development$gv. 11, n. 11, e438111133880, 2022.
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