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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
13/08/2019 |
Data da última atualização: |
13/08/2019 |
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
Autoria: |
FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, R. G.; GUARÇONI, R. G.; MORELI, A. P.; FILETI, D. S.; CALIMAN, L. F. |
Afiliação: |
Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Romário Gava Ferrão, Incaper; Rogerio Carvalho Guarçoni, CBP&D-Café/Incaper; Aldemar Polonini Moreli, Incaper; Domingos Sávio Fileti, Líder Corretora de Café; Liandra Falqueto Caliman, CBP&D-Café/Incaper. |
Título: |
Qualidade do café 'Arábica' em diferentes altitudes no Espírito Santo. |
Ano de publicação: |
2009 |
Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 6., 2009, Vitória. Inovação científica, competitividade e mudanças climáticas: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café, 2009. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência de diferentes altitudes na qualidade do café arabica, avaliada pela análise sensorial. Para tanto, foram avaliados grãos de três cultivares de café arábica colhidos em três ambientes com altitudes diferentes, ou seja, a 700 m, 950 m e 1100 m, nos municípios de Venda Nova do Imigrante, Domingos Martins e Santa Maria do Jetiba, respectivamente. Os cafés foram secos em terreiro suspenso coberto até que alcançassem 12% de umidade. A classificação sensorial foi realizada por um provador especializado, sem prévio conhecimento das amostras. Verificou-se que cafés cultivados em maiores altitudes originaram melhores bebidas. Não houve diferença significativa entre as cultivares Rubi, Catuai Vermelho IAC 44 e Catuai Vermelho IAC 81 para a qualidade da bebida. |
Palavras-Chave: |
Ambientes; Analise sensorial; Café arábica; Cultivares; Espírito Santo (Estado). |
Thesagro: |
Secagem. |
Thesaurus NAL: |
Drying; Environment; Sensorial analyze; Varieties. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3699/1/altitude-cafe.pdf
|
Marc: |
LEADER 01804nam a2200301 a 4500 001 1021556 005 2019-08-13 008 2009 bl uuuu u01u1 u #d 100 1 $aFERRÃO, M. A. G. 245 $aQualidade do café 'Arábica' em diferentes altitudes no Espírito Santo.$h[electronic resource] 260 $aIn: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 6., 2009, Vitória. Inovação científica, competitividade e mudanças climáticas: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café$c2009 520 $aEste trabalho teve como objetivo avaliar a influência de diferentes altitudes na qualidade do café arabica, avaliada pela análise sensorial. Para tanto, foram avaliados grãos de três cultivares de café arábica colhidos em três ambientes com altitudes diferentes, ou seja, a 700 m, 950 m e 1100 m, nos municípios de Venda Nova do Imigrante, Domingos Martins e Santa Maria do Jetiba, respectivamente. Os cafés foram secos em terreiro suspenso coberto até que alcançassem 12% de umidade. A classificação sensorial foi realizada por um provador especializado, sem prévio conhecimento das amostras. Verificou-se que cafés cultivados em maiores altitudes originaram melhores bebidas. Não houve diferença significativa entre as cultivares Rubi, Catuai Vermelho IAC 44 e Catuai Vermelho IAC 81 para a qualidade da bebida. 650 $aDrying 650 $aEnvironment 650 $aSensorial analyze 650 $aVarieties 650 $aSecagem 653 $aAmbientes 653 $aAnalise sensorial 653 $aCafé arábica 653 $aCultivares 653 $aEspírito Santo (Estado) 700 1 $aFONSECA, A. F. A. da. 700 1 $aFERRÃO, R. G. 700 1 $aGUARÇONI, R. G. 700 1 $aMORELI, A. P. 700 1 $aFILETI, D. S. 700 1 $aCALIMAN, L. F.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
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Registros recuperados : 378 | |
241. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | CAPUCHO, A. S.; ZAMBOLIM, L.; ROSADO, A. W. C.; FERRÃO, R. G.; FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; MACIEL-ZAMBOLIM, E.; CAIXETA, E. T. Resistência de Conilon Vitória 8142 à raça I de Hemileia vastatrix. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 7., 2011, Araxá. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2011.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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242. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | ROSADO, A. W. C.; ZAMBOLIM, L.; CAPUCHO, A. S.; FERRÃO, R. G.; FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; MACIEL-ZAMBOLIM, E.; CAIXETA, E. T. Resistência de Conilon Vitória 8142 à raça II de Himeleia vastatrix. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 7., 2011, Araxá. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2011.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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243. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, R. G.; FERRÃO, M. A. G.; VOLPI, P. S.; VERDIN FILHO, A. C.; FIALHO, G. S.; CALIMAN, L. F. Seleção e avaliação do desempenho produtivo de clones de café conilon na região Sul do Estado do Espírito Santo. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 5., 2007, Águas de Lindóia, SP. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2007. 4p.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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244. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, R. G.; COSTA, H.; FORNAZIER, M. J.; ROCHA, A. C. da. Seleção de genótipos de Coffea arabica tolerantes a ferrugem, à Phoma, ao bicho mineiro e a outras enfermidades potenciais na região de montanha do Estado do Espírito Santo In: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, p. 52-53, 2005. (Incaper. Documentos, 140).Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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245. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, M. A. G.; FERRÃO, R. G.; VERDIN FILHO, A. C.; VOLPI, P. S.; ZUCATELI, F. Seleção de genótipos de Coffea canephora com maturação uniforme em épocas diferenciadas e outras características agronômicas e tecnológicas. In: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, p. 74-75, 2005. (Incaper. Documentos, 140).Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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246. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, R. G.; MATA, F. M. da.; VOLPI, P. S.; VERDIN FILHO, A. C.; ZUCATELI, F. Seleção e obtenção de cafeeiros conilon tolerantes à seca e adaptados às diferentes condições ambientais do Estado do Espírito Santo. In: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, p. 72-74, 2005. (Incaper. Documentos, 140).Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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247. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | FERREIRA, A.; CECON, P.R.; CRUZ, C.D.; FERRÃO, R. G.; SILVA, M.F.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, R. G. Seleção simultânea de Coffea canephora por meio da combinação de análise de fatores e Ãndices de seleção. Pesquisa Agropecuária Brasileira, BrasÃlia v.40, n. 12, p. 1189-1195, dez. 2005.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: - - - |
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248. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | MORI, A. L. B.; GARCIA, A. de O.; FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, R. G.; BENASSI, M. de T. Sensory profile of conilon coffee brews from the state of Espírito Santo, Brazil. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 53, n. 9, p. 1061-1069, 2018.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
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249. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | OLIVEIRA, C. M. de; RODRIGUES, W. N.; FERRÃO, M. A. G.; FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; TOMAZ, M. A. Severidade do bicho mineiro em genótipos de café conilon de ciclo tardio selecionados no Norte e no Sul do Estado do Espírito Santo. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 7., 2011, Araxá. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2011Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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250. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | RODRIGUES, W. R.; TOMAZ, M. A.; FERRÃO, M. A. G.; FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; MENDONÇA, R. F. de. Severidade de pragas de ocorrência natural no Sul do Espírito Santo em clones de café conilon de ciclo tardio. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 37., 2011, Poços de Caldas. Anais... Brasília, DF: Embrapa Café, 2011.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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251. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | PREZOTTI, L. C.; FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; ROCHA, A. C. da.; BALBINO, J. M. de S. Sistema informatizado para recomendação de adubação do café conilon. In: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, p. 82, 2005. (Incaper. Documentos, 140).Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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252. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, R. G.; MARRACCINI, P.; POT, D.; LEROY, T.; JR. BLOCH, C.; ANDRADE, A. C. Study of biological mechanims involved in drought tolerance in coffee plants. In: 22nd International Conference on Coffee Science, ASIC 2008, Campinas, SP, Brazil, 14-19 September, 2008. Association Scientifique Internationale du Café (ASIC), 2009. p. 874-881. p. 874-881Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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253. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, R. G.; OLIVEIRA, M. A.; BARBOSA, W. M.; D'Isep, M. S.; BARBOSA, R. P. Técnicas moleculares e biotecnológicas aplicadas ao café. In: FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; BRAGANÇA, S. M.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Café Conilon. Vitória: Incaper, 2007. 174-201 p.Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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254. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, R. G.; PREZOTTI, L. C.; ZUCATELI, F.; VOLPI, P. S.; VERDIN FILHO, A. C. Tecnologias para aumento da produtividade e qualidade do café conilon no Estado do Espírito Santo : unidades demonstrativas de café conilon. In: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, p. 75-76, 2005. (Incaper. Documentos, 140).Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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257. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, R. G.; VOLPI, P. S.; VERDIN FILHO, A. C.; RIVA-SOUZA, E. M.; COMÉRIO, M.; KAULZ, M. Variabilidade genética de progênies híbridas de Coffea Canephora. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 9., 2017, Foz do Iguaçu. Melhoramento de plantas: projetando o futuro. Foz do Iguaçu: SBMP, 2017.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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258. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | ALIXANDRE, F. T.; MARTINUZZO, M. B.; SOUSA, D. G. de.; KROHLING, C. A.; FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FORNAZIER, M. J.; VERDIN FILHO, A. C.; DE MUNER, L. H.; GUARÇONI, R. G. Café arábica : produza seu café especial. Vitória, ES: Incaper, 2022. (Incaper, Documentos, 287). Fôlder técnico.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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259. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | RIVA-SOUZA, E. M.; FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; VERDIN FILHO, A. C.; FERRÃO, R. G.; MOURA, W. de M.; SPADETO, J.; SANTOS, W. G. dos; OLIVEIRA FILHO, W. de Café Conilon na Região Serrana do Estado do Espírito Santo. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café, 2019.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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260. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | FERRÃO, R. G.; FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H.; VERDIN FILHO, A. C.; VOLPI, P. S.; MARQUES, E. M. G.; ZUCATELLI, F. Café conilon : técnicas de produção com variedades melhoradas. 1 ed. Vitória, ES: Incaper, 2004. 59p. (Incaper. Circular Técnica, 03-I).Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha; São Gabriel da Palha. |
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