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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
16/02/2017 |
Data da última atualização: |
16/02/2017 |
Autoria: |
ALMEIDA, S. P. de.; SILVA, J. A. da.; RIBEIRO, J. F. |
Título: |
Aproveitamento alimentar de espécies nativas dos cerrados: araticum, baru, cagaita e jatobá. |
Ano de publicação: |
1987 |
Fonte/Imprenta: |
Planaltina : EMBRAPA-CPAC, 1987. |
Páginas: |
83 p. |
Série: |
(EMBRAPA-CPAC. Documentos, 26). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O levantamento das espécies nativas dos Cerrados utilizadas na culinária regional foi efetuado em Planaltina, DF e na Região Geoeconômica de Brasília (Alto Paraíso, Padre Bernardo e Planaltina de Goiás), no período de 1981 a 1985. Este trabalho faz parte de um mais abrangente, onde se identificaram cerca de 120 espécies nativas, englobando os potenciais madeireiro, ornamental, medicinal, forrageiro, frutífero e corticeiro, dentre outros. Foi verificando que vinte espécies são as mais utilizadas na alimentação regional, seja através do consumo dos frutos ao natural ou sob a forma de geléias, doces, sorvetes ou mesmo alimentos salgados. Para este trabalho, foram selecionadas quatro frutíferas (araticum, baru, cagaita e jatobá), tanto pela produção de material alimentar, pouco aproveitado, como também pela falta de conhecimento do potencial dessas espécies. |
Palavras-Chave: |
Alimentação; Alimentação humana; Annona; Araticum; Baru; Bolo; Brasil; Brazil; Cagaita; Cerrado; Cerrados; Conservacao; Coumarouna alata; Cultivation; Cultivo; Cumbaru; Doce; Feeding; Food; Food production; Food technology; Fruit; Fruit growing; Fruit-growing; Fruta; Fruta nativa; Frutas; Frutas nativas; Fruticultura; Geleia; Germinacao; Germination; Hymenaea parviflora; Jatobá; Jotoba; Licor; Mingau; Moulting; Muda; Native fruit; Pao; Processamento; Processing; Producao de alimento; Refresco; Savanna; Savannas; Sorvete; Tecnologia de alimento. |
Thesagro: |
Fruits; Fruta. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 02691nam a2200769 a 4500 001 1014320 005 2017-02-16 008 1987 bl uuuu 00u1 u #d 100 1 $aALMEIDA, S. P. de. 245 $aAproveitamento alimentar de espécies nativas dos cerrados$baraticum, baru, cagaita e jatobá. 260 $aPlanaltina : EMBRAPA-CPAC$c1987 300 $a83 p. 490 $a(EMBRAPA-CPAC. Documentos, 26). 520 $aO levantamento das espécies nativas dos Cerrados utilizadas na culinária regional foi efetuado em Planaltina, DF e na Região Geoeconômica de Brasília (Alto Paraíso, Padre Bernardo e Planaltina de Goiás), no período de 1981 a 1985. Este trabalho faz parte de um mais abrangente, onde se identificaram cerca de 120 espécies nativas, englobando os potenciais madeireiro, ornamental, medicinal, forrageiro, frutífero e corticeiro, dentre outros. Foi verificando que vinte espécies são as mais utilizadas na alimentação regional, seja através do consumo dos frutos ao natural ou sob a forma de geléias, doces, sorvetes ou mesmo alimentos salgados. Para este trabalho, foram selecionadas quatro frutíferas (araticum, baru, cagaita e jatobá), tanto pela produção de material alimentar, pouco aproveitado, como também pela falta de conhecimento do potencial dessas espécies. 650 $aFruits 650 $aFruta 653 $aAlimentação 653 $aAlimentação humana 653 $aAnnona 653 $aAraticum 653 $aBaru 653 $aBolo 653 $aBrasil 653 $aBrazil 653 $aCagaita 653 $aCerrado 653 $aCerrados 653 $aConservacao 653 $aCoumarouna alata 653 $aCultivation 653 $aCultivo 653 $aCumbaru 653 $aDoce 653 $aFeeding 653 $aFood 653 $aFood production 653 $aFood technology 653 $aFruit 653 $aFruit growing 653 $aFruit-growing 653 $aFruta 653 $aFruta nativa 653 $aFrutas 653 $aFrutas nativas 653 $aFruticultura 653 $aGeleia 653 $aGerminacao 653 $aGermination 653 $aHymenaea parviflora 653 $aJatobá 653 $aJotoba 653 $aLicor 653 $aMingau 653 $aMoulting 653 $aMuda 653 $aNative fruit 653 $aPao 653 $aProcessamento 653 $aProcessing 653 $aProducao de alimento 653 $aRefresco 653 $aSavanna 653 $aSavannas 653 $aSorvete 653 $aTecnologia de alimento 700 1 $aSILVA, J. A. da. 700 1 $aRIBEIRO, J. F.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
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Registros recuperados : 205 | |
101. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | SOUZA, M. B. A. de.; MANTOVANI, E. C.; SILVA, J. G. F. da.; VICENTE, M. R.; VIEIRA, G. H. S. Análise técnica da cafeicultura irrigada por pivô central no Norte do Espírito Santo e Extremo Sul da Bahia. Engenharia na Agricultura, viçosa, v. 19, n. 5, p. 450-458, 2011. Nota Técnica.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 3 |
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102. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | SOARES, S. F.; MORELI, A. P.; PREZOTTI, L. C.; DONZELES, S. M. L.; SILVA, J. S.; Vitor, D. G. Aproveitamento da água do processamento dos frutos na fertirrigação do café. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 41., 2015, Poços de Caldas. Com mais tecnologia, o melhor café se aprecia: trabalhos apresentados. Varginha: Fundação Procafé, p. 364, 2015.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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103. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | NÓBREGA, N. E. F. da.; SILVA, J. G. F. da.; POSSE, S. C. P.; RAMOS, H. E. dos A. Classificação climática e balanço hídrico climatológico para a região produtora de morango de Domingos Martins - ES. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 20.; ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE, 54., 2008, Vitória. Frutas para todos: estratégias, tecnologias e visão sustentável: anais. Vitória: INCAPER: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2008. 5p.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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105. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | SILVA, J. G. F. da.; SALES, E. F.; BRAGANÇA, S. M.; COSTA, L. C.; MANTOVANI, E. C.; FERRÃO, R. G. Comportamento do café conilon irrigado no Estado Espírito Santo. In: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, p. 80-81, 2005. (Incaper. Documentos, 140).Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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107. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | RAMOS, H. E. dos A.; SILVA, J. G. F. da.; FREITAS, R. A. de.; ROCHA, G. A. da. Estimativa da evapotranspiração de referência de para o município de Alfredo Chaves - ES. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 39.; CONGRESSO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE INGENIERÍA AGRÍCOLA, 9, 2010, Vitória, ES. A engenharia agrícola e o desenvolvimento das pequenas propriedades rurais. Anais... Vitória: CONBEA, 2010. 4p.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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108. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | ULIANA, E. M.; MARTINS, C. A. da S.; SILVA, J. G. F. da.; CAIRO, C. T.; REIS, E. F. dos. Estimativa da evapotranspiração de referência para o município de Colatina-ES. In: ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 15; ENCONTRO LATINO AMERICANO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 11, 2011, São José dos Campos : UNIVAP, 2011.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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109. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | RAMOS, H. E. dos A.; SILVA, J. G. F. da.; SILVA, A. O. da.; ULIANA, E. M. Estimativa da evapotranspiração de referência de para o município de Linhares - ES. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 39.; CONGRESSO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE INGENIERÍA AGRÍCOLA, 9, 2010, Vitória, ES. A engenharia agrícola e o desenvolvimento das pequenas propriedades rurais. Anais... Vitória: CONBEA, 2010. 4p.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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114. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | MORAIS, G. S.; FREITAS, L. H. de; SILVA, J. M. da; FANTON, C. J.; QUEIROZ, R. B. Controle biológico da cochonilha da roseta e o efeito dessa praga na queda de frutos de café conilon. In: SIMPÓSIO INCAPER PESQUISA, 1. , Vitória, ES. Controle biológico da cochonilha da roseta e o efeito dessa praga na queda de frutos de café conilon. Editores, Andre Guarçoni Martins... [et al]., Vitória, ES : Incaper, 2022. Anais... Vitória, ES : Incaper, p. 59, 2022.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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115. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | ESPINDULA NETO, D.; MANTOVANI, E. C.; SILVA, J. G. F. da.; ZAMBOLIM, L.; SILVEIRA, S. de R.; BERNARDO, S. Crescimento do mamoeiro irrigado por diferentes sistemas de microirrigação. In: SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO, 3. , 2007, Vitória. Anais... Vitória: CEDAGRO; INCAPER, 2007. Papaya Brasil : manejo, qualidade e mercado do mamão. Vitória: Incaper, 2007. p. 419-422Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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116. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | SILVA, J. G. F. da.; REIS, E. F. dos.; ULIANA, E. M.; MARTINS, C. A. da S. Métodos probabilísticos aplicados na determinação da evapotranspiração para projetos de irrigação. In: PRATISSOLI, D.; JESUS JÚNIOR, W. C. de.; ZAGO, H. B.; ALVES, F. R.; VIANNA, U. R.; SANTOS JUNIOR, H. J. G. dos.; RODRIGUES, C. Tópicos especiais em produção vegetal III. 1. ed. Alegre, ES : UFES, Centro de Ciências Agrárias, 2012.Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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117. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | SILVA, J. G. F. da.; ULIANA, E. M.; PIMASSI, L. H. S.; RAMOS, H. E. dos A. Probabilidade de ocorrência de dias chuvosos e precipitação mensal e anual para o município de Colatina - ES. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE METEOROLOGIA, 16., 2010, Belém, PA. A Amazônia e o clima global: anais. Belém, PA: SBMET, 2010. 4p.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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118. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | ULIANA, E. M.; SILVA, J. G. F. da.; PIMASSONI, L. H. S.; RAMOS, H. E. dos A. Probabilidade de ocorrência de dias chuvosos e precipitação mensal e anual para o município de Ibitirama - ES. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE METEOROLOGIA, 16., 2010, Belém, PA. A Amazônia e o clima global: anais. Belém, PA: SBMET, 2010. 4p.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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