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Registro Completo
Biblioteca(s):  Biblioteca Rui Tendinha.
Data corrente:  30/11/2017
Data da última atualização:  16/03/2018
Autoria:  MORETTI, C. L. (Ed.).
Título:  Manual de processamento mínimo de frutas e hortaliças.
Ano de publicação:  2007
Fonte/Imprenta:  Brasília, DF: Embrapa Hortaliças: Sebrae, 2007.
Páginas:  531 p.
Idioma:  Português
Conteúdo:  Aspectos gerais da tecnologia de processamento mínimo de hortaliças; Panorama do processamento mínimo de frutas e hortaliças; Alterações metabólicas; Higiene e sanitização; Segurança dos alimentos; Microbiologia; Embalagens; Qualidade sensorial; Frutas minimamente porcessadas; Processamento mínimo de abacaxi; Processamento mínimo de carambola; Processamento mínimo de goiaba; Processamento mínimo de kiwi; Processamento mínimo de maça; Processamento de manga; Processamento mínimo de frutas cítricas; Hortaliças minimamente processadas; Processamento mínimo de alface; Processamento mínimo de batata; Processamento mínimo de beterraba; Processamento mínimo de brócolis; Processamentro mínimo de minicenoura; Processamento mínimo de couve; Processamento mínimo de feijão-vagem; Processamento mínimo de melancia; Processamento mínimo de melão; Processamento mínimo de repolho; Processamento de rúcula; Processamento mínimo de tomate. Autores: Admilson Bosco Chitarra; Angelo Pedro Jacomino; Ben-Hur Mattiuz; Bianca Sarzi de Souza; Carlos Alexandre Oliveira Gomes; Celson Luiz Moretti; Ebnézer de Oliveira Silva; Eduardo Valério de Barros Villas Boas; Encarna Aguayo Gimenez; Francisca Lígia de Castro Machado; Francisco Artés Celero; Gustavo Henrique de Almeida Teixeira; Jeffrey K. Brecht; José Fernando Duringan; José Maria Monteiro Sigrist; Juliana Rodrigues Donadon; KilJin Park; Leonora Mansur Mattos; Lívia Lacerda de Oliveira Pineli; Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi; Maria Aparecida Antu... Mostrar Tudo
Palavras-Chave:  Abacaxi; Alface; Análise sensorial; APPCC; Batata; Beta vulgaris; Beterraba; Brassica oleracea acephala; Brassica oleracea botrytis; Brassica oleracea capitata; Brócolis; Brócolo; Carambola; Cenoura; Citrullus lanatus; Couve; Cucumis melo; Daucus carota; Embalagem; Embalagens; Eruca sativa; Feijão-vagem; Fruta; Frutas cítricas; Goiaba; Higiene; Higiene e sanitização; Hortaliça; Kiwi; Lactuca sativa; Lycopersicon esculentum; Maçã; Mamão; Manga; Melancia; Melão; Microbiologia; Minicenoura; Phaseolus vulgaris; Processamento; Processamento mínimo; Produto minimamente processado; Qualidade; Qualidade sensorial; Repolho; Rúcula; Sanitização; Segurança dos alimentos; Solanum tuberosum; Tecnologia de alimento; Tecnologia de processamento; Tomate.
Thesagro:  Frutas; Hortaliças.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Biblioteca Rui Tendinha (BRT)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
BRT18211 - 1ADDLV - PP635.046M845m0000010040
BRT18211 - 2ADDLV - PP635.046M845m0000010184

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Registros recuperados : 374
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181.Imagem marcado/desmarcadoCOSTA, A. N. da.; COSTA, A. de F. S. da. Uso do biossólido na cultura do mamoeiro. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGRONOMIA, 25., Vitória, ES. [Anais...] Vitória: CONFAEAB: SEEA: CREA-ES; Brasília, DF: CONFEA, [2007]. 8p.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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182.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, D. dos S.; VENTURA, J. A. Vetores de doenças do mamoeiro : monitoramento e controle. In: MARTINS, D. dos S.; COSTA, A. N. da.; COSTA, A. de F. S. da. (Ed.). Papaya brasil : manejo, qualidade e mercado do mamão. Vitória, ES : Incaper, 2007. p. 115-128
Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico
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183.Imagem marcado/desmarcadoMANICA, I.; MARTINS, D. dos S.; VENTURA, J. A. (Ed.). Mamão : tecnologia de produção, pós-colheita, exportação e mercados. Porto Alegre-RS : Cinco Continentes, 2006. 361p. il. Autores: FANTON, C. J.; MARTINS, D. dos S.; COSTA, H.; MANICA, I; VENTURA, J. A.; TATAGIBA, J. da S.; JÚNIOR, M. E. de O.
Tipo: Livro
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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184.Imagem marcado/desmarcadoCULIK, M. P.; MARTINS, D. dos S.; VENTURA, J. A. Collembola (Arthropoda: Hexapoda) communities in the soil of Papaya Orchards Managed with conventional and integrated production in Espírito Santo, Brazil. Biota Neotropica, v. 6, n. 3, 2006.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: - - -
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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185.Imagem marcado/desmarcadoCULIK, M. P.; MARTINS, D. dos S.; VENTURA, J. A. Conhecimento de novas pragas potenciais para culturas do mamoeiro e café conilon no Espírito Santo. In: SEMINÁRIO BRASILEIRO DE PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS, 8., 2006, Vitória. Anais... Vitória: INCAPER, p. 204-205, 2006.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
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186.Imagem marcado/desmarcadoSANTANA, E. N. de.; ZAMBOLIM, L. Aplicação de diferentes tipos de ceras na redução de peso de frutos de mamão em pós-colheita. In: SEMINÁRIO BRASILEIRO DE PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS, 8., 2006, Vitória. Anais... Vitória: INCAPER, p. 216-217, 2006.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
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187.Imagem marcado/desmarcadoCULIK, M. P.; MARTINS, D. dos S.; GULLAN, P. J. First records of two mealybug species in Brazil and new potential pests of papaya and coffee. Journal of Insect Science, v. 6, n. 23, 2006.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: - - -
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188.Imagem marcado/desmarcadoSANTANA, E. N. de.; ZAMBOLIM, L. Efeito da interação ceras-fungicidas na incidência de podridão de frutos de mamão em pós-colheita. In: SEMINÁRIO BRASILEIRO DE PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS, 8., 2006, Vitória. Anais... Vitória: INCAPER, p. 185-186, 2006.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
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189.Imagem marcado/desmarcadoINCAPER. Incaper 50 anos : cultivando o melhor para o Espírito Santo. Vitória, ES : Incaper, 2006. 1 DVD (12' 46") : son., color. Documentário.
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190.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, D. dos S.; MARANGOANHA, F.; OLIVEIRA, A. C. de.; PANCIERI, G. N.; ARÇARI, S. N.; ANGELI, C. B. de. Infestação da cochonilha do mamão aonidiella comperei mckenzie quanto a sua preferência no fruto do mamoeiro. In: SEMINÁRIO BRASILEIRO DE PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS, 8., 2006, Vitória. Anais... Vitória: INCAPER, p. 199-200, 2006.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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191.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, D. dos S.; TATAGIBA, J. da S.; VENTURA, J. A.; COSTA, H.; COSTA, A. N. da.; COSTA, A. de F. S. da.; FANTON, C. J.; BALBINO, J. M. de S.; SILVA, J. G. F. da. Produção integrada de mamão no Estado do Espírito Santo. In: SEMINÁRIO BRASILEIRO DE PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS, 8., 2006, Vitória. Anais... Vitória: INCAPER, p. 247-248, 2006.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
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192.Imagem marcado/desmarcadoZUCOLOTO, M.; BRUM. V. J.; BREGONCI, I. dos S.; PEIXOTO, C. M.; SANTOS, J. G. dos.; LOPES, J. C.; COELHO, R. I. Reprodução assexuada de mamoeiro Tainung N. 1. In: ENCONTRO LATINO AMERICANO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 11.; ENCONTRO LATINO AMERICANO PÓS-GRADUAÇÃO, 7., 2006, São José dos Campos, SP.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
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193.Imagem marcado/desmarcadoBROETTO, S. G.; SILVA, M. M. da.; FONTES, R. V.; BALBINO, J. M. de S.; SILVA, D. M. Características da eficiência fotossintética do mamoeiro (Carica papaya L.). In: SIMPÓSIO PAPAYA BRASILEIRO, 2., 2005, Vitória, ES. MARTINS, D dos S. (Ed.). Papaya Brasil : mercado e inovações tecnológicas para o mamão. Vitória: Incaper, 2005. p. 538-541.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
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194.Imagem marcado/desmarcadoSILVA, M. M. da.; BROETTO, S. G.; FONTES, R. V.; BALBINO, J. M. de S.; SILVA, D. M. Influência dos fatores pré-colheita na perda de firmeza em frutos do mamoeiro (Carica papaya L.) CV. Golden e Gran Golden. In: SIMPÓSIO PAPAYA BRASILEIRO, 2., 2005, Vitória, ES. MARTINS, D dos S. (Ed.). Papaya Brasil : mercado e inovações tecnológicas para o mamão. Vitória: Incaper, 2005. p. 568-571.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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195.Imagem marcado/desmarcadoCULIK, M. P.; MARTINS, D. dos S.; VENTURA, J. A. Influências dos sistemas de produção integrada e produção convencional sobre Collembola (Arthropoda : hexapoda) do solo em pomares de mamão, Carica papaya L., no Norte do Espírito Santo. In: SIMPÓSIO PAPAYA BRASILEIRO, 2., 2005, Vitória, ES. MARTINS, D dos S. (Ed.). Papaya Brasil : mercado e inovações tecnológicas para o mamão. Vitória: Incaper, 2005. p. 465-467.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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196.Imagem marcado/desmarcadoMARTINS, D. dos S.; FANTON, C. J.; FORNAZIER, M. J.; CULIK, M. P.; RODRIGUES, C. H.; FERREGUETI, G. A.; COFFER, R.; WOLF, V. R. dos S. Levantamento e controle hidrotérmico de cochonilhas do fruto do mamoeiro visando à exportação para os Estados Unidos. In: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, p. 121-122, 2005. (Incaper. Documentos, 140).
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
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197.Imagem marcado/desmarcadoROCHA, M. A. M.; MARTINS, D. dos S.; LIMA, R. de C. A. Levantamento fitossociológico das plantas daninhas, na cultura do mamão, sob diferentes sistemas de irrigação, nos municípios de Linhares e Sooretama - ES. In: SIMPÓSIO PAPAYA BRASILEIRO, 2., 2005, Vitória, ES. MARTINS, D dos S. (Ed.). Papaya Brasil : mercado e inovações tecnológicas para o mamão. Vitória: Incaper, 2005. p. 327-331.
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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198.Imagem marcado/desmarcadoVENTURA, J. A.; COSTA, H.; MARTINS, D. dos S.; TATAGIBA, J. da S.; FERNANDES, P. M.; SANTOS, R. P. dos.; CULIK, M. P.; FANTON, C. J.; SALGADO, J. S.; PACOVA, B. E. V.; COSTA, A. de F. S. da.; SANTOS, M. P. Manejo de doenças do moeiro para a produção de frutos com qualidade para exportação. In: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, p. 118-120, 2005. (Incaper. Documentos, 140).
Tipo: Publicação em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha.
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199.Imagem marcado/desmarcadoCATTANEO, L. F.; COSTA, A. de F. S. da.; FANTON, C. J. Avaliação de progênies de mamoeiro do grupo Formosa. In: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, p. 116, 2005. (Incaper. Documentos, 140).
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200.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, S. P.; CUNHA, M. da.; VENTURA, J. A.; FERNANDES, P. M. B. Análise estrutural e histoquímica de compostos presentes no latex de plantas com meleira e sua relação com o Papaya meleira virus (PMev). In: SIMPÓSIO PAPAYA BRASILEIRO, 2., 2005, Vitória, ES. MARTINS, D dos S. (Ed.). Papaya Brasil : mercado e inovações tecnológicas para o mamão. Vitória: Incaper, 2005. p. 430-433.
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