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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
17/12/2021 |
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Data da última atualização: |
17/12/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
FREITAS, J. F. de; VINHA, M. B.; SIMÕES, A. A. N.; AMANO, L. M. |
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Afiliação: |
Jackson Fernandes de Freitas, SEAG-ES; Mariana Barboza Vinha, Incaper; Andreza Araújo Nagipe Simões, MAPA; Luzia Miyuki Amano, IDAF. |
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Título: |
Socol: a indicação geográfica como promotora de avanços na legislação sanitária. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INCAPER EM REVISTA. Indicações geográficas e certificação na agropecuária capixaba. Vitória: Incaper, v. 11 e 12, p. 38-48, jan. a dez. 2021. 115p |
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ISSN: |
2179-5304 |
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DOI: |
10.54682/ier.v11e12-p38-48 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Como desdobramento do reconhecimento formal da Indicação Geográfica do Socol de Venda Nova do Imigrante, destaca-se a atuação das entidades do Fórum de Indicações Geográficas e Marcas Coletivas do Espírito Santo na construção de uma norma sanitária de identidade e qualidade para o Socol. A dinâmica e os principais resultados deste trabalho encontram-se descritos com ênfase na preservação do saber-fazer dos produtores e na
proteção comercial do termo Socol para o produto cárneo tipicamente artesanal, mantida a segurança sanitária dos alimentos. Ademais, como resultados, ainda foi observada a possibilidade de abertura do mercado nacional para o Socol, porque o produto está apto para a concessão do Selo Arte.
As a result of the formal recognition of the Geographical Indication of Venda Nova do Imigrante?s Socol, we highlight the performance of the entities that compose the Geographical Indications and Collective Trademarks Forum of Espírito Santo state in the construction of standard sanitary rules for Socol. The dynamics and the main results of this work are described with emphasis on the preservation of the producers? know-how, and on
the commercial protection of the term Socol for the typically handmade meat product, maintaining food safety. Furthermore, as a result, the possibility of opening the national market to Socol was also observed, due to the product being eligible for Selo Arte rules. MenosComo desdobramento do reconhecimento formal da Indicação Geográfica do Socol de Venda Nova do Imigrante, destaca-se a atuação das entidades do Fórum de Indicações Geográficas e Marcas Coletivas do Espírito Santo na construção de uma norma sanitária de identidade e qualidade para o Socol. A dinâmica e os principais resultados deste trabalho encontram-se descritos com ênfase na preservação do saber-fazer dos produtores e na
proteção comercial do termo Socol para o produto cárneo tipicamente artesanal, mantida a segurança sanitária dos alimentos. Ademais, como resultados, ainda foi observada a possibilidade de abertura do mercado nacional para o Socol, porque o produto está apto para a concessão do Selo Arte.
As a result of the formal recognition of the Geographical Indication of Venda Nova do Imigrante?s Socol, we highlight the performance of the entities that compose the Geographical Indications and Collective Trademarks Forum of Espírito Santo state in the construction of standard sanitary rules for Socol. The dynamics and the main results of this work are described with emphasis on the preservation of the producers? know-how, and on
the commercial protection of the term Socol for the typically handmade meat product, maintaining food safety. Furthermore, as a result, the possibility of opening the national market to Socol was also observed, due to the Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Identidade; Indicação Geográfica; Marcas Coletivas do Espírito Santo; Socol; Venda Nova do Imigrante (Município). |
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Thesagro: |
Controle de Qualidade; Mercado; Mercado Nacional; Microrganismo; Produto de Origem Animal; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4277/1/revista-artigo3-socol-freitas.etal.pdf
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Marc: |
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005 2021-12-17
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520 $aComo desdobramento do reconhecimento formal da Indicação Geográfica do Socol de Venda Nova do Imigrante, destaca-se a atuação das entidades do Fórum de Indicações Geográficas e Marcas Coletivas do Espírito Santo na construção de uma norma sanitária de identidade e qualidade para o Socol. A dinâmica e os principais resultados deste trabalho encontram-se descritos com ênfase na preservação do saber-fazer dos produtores e na proteção comercial do termo Socol para o produto cárneo tipicamente artesanal, mantida a segurança sanitária dos alimentos. Ademais, como resultados, ainda foi observada a possibilidade de abertura do mercado nacional para o Socol, porque o produto está apto para a concessão do Selo Arte. As a result of the formal recognition of the Geographical Indication of Venda Nova do Imigrante?s Socol, we highlight the performance of the entities that compose the Geographical Indications and Collective Trademarks Forum of Espírito Santo state in the construction of standard sanitary rules for Socol. The dynamics and the main results of this work are described with emphasis on the preservation of the producers? know-how, and on the commercial protection of the term Socol for the typically handmade meat product, maintaining food safety. Furthermore, as a result, the possibility of opening the national market to Socol was also observed, due to the product being eligible for Selo Arte rules.
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650 $aMercado
650 $aMercado Nacional
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
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Origem |
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Registro |
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| Registros recuperados : 28 | |
| 1. |  | BRICALLI, L. C. L.; CYPRIANO, A.; CORREIA, F. de S.; BARBOSA, J. de C.; MESSINA, N. Z. Feira na palma da mão: caminhos digitais para a venda dos produtos da agricultura familiar. In: SIMPÓSIO INCAPER PESQUISA, 3. , Vitória, ES. Feira na palma da mão: caminhos digitais para a venda dos produtos da agricultura familiar. Editores, Andréa Ferreira da Costa, Marlon Dutra Degli Esposti e Renato Corrêa Taques. Vitória, ES : Incaper, p. 69, 2024. p. 69| Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 2. | | BARRO, F. L. de S.; MOREIRA, S. O. Qualidade de frutos do mamoeiro rubi - incaper em segundo ciclo de seleção recorrente. In: SIMPÓSIO INCAPER PESQUISA, 3. , Vitória, ES. Qualidade de frutos do mamoeiro rubi - incaper em segundo ciclo de sele-ção recorrente. Editores, Andréa Ferreira da Costa, Marlon Dutra Degli Esposti e Renato Corrêa Taques. Vitória, ES : Incaper, p. 51, 2024. p. 51| Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 3. | | CUNHA, E. G. da.; DALBOM, F. L.; MELO, C. A.; ALVES, A. F.; MORAIS, F. M. de.; OLIVEIRA, G. M. de Garantia da qualidade orgânica : certificação orgânica e controle social. Vitória, ES: Incaper, 2021. 24 p. : il. Color. (Incaper, Documentos, 280).| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 4. | | INCAPER EM REVISTA. Indicações geográficas e certificação na agropecuária capixaba. Vitória: Incaper, v. 11 e 12, jan. a dez. 2021. 115p.| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 8. | | Produto Orgânico: Melhor para o Meio Ambiente [gravação de vídeo]! Vitória, ES: Incaper, 2019. Vídeo MP4 (2 min. e 41 seg.) : son., color. Campanha Nacional Produto Orgânico Melhor para a Vida: qualidade e saúde do plantio ao prato. Equipe técnica: Erenila Luiza, produtora, João Araújo, pesquisador do Incaper, Erivelton Cunha, extensionista do Incaper, Elaine de...| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 9. | | Produto Orgânico: Melhor para a Saúde [gravaçao de video]! Vitória, ES: Incaper, 2019. Vídeo MP4 (2 min. e 48 seg.) : son., color. Campanha Nacional Produto Orgânico Melhor para a Vida: qualidade e saúde do plantio ao prato. Equipe técnica: Sara Schorder (MAPA), Elaine de Azevedo, professora da UFES, Henriqueta Sacramento (SSV), Fabio Dalbom, extensionista do...| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 10. | | Os produtos orgânicos são mesmo mais caros [gravação de vídeo]? Vitória, ES: Incaper, 2019. Vídeo MP4 (2 min. e 22 seg.) : son., color. Campanha Nacional Produto Orgânico Melhor para a Vida: qualidade e saúde do plantio ao prato. Equipe técnica: Kemilson Geraldo Scazer, produtor rural orgânico. Luciano Fasolo (SEAG), Andreia Vazzoler, consumidora, Elaine de Azevedo...| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 14. | | SILVA, C. R. da M. e; SALIBA, E. de O. S.; SILVA, F. A. e S.; FIGUEIREDO, M. R. P.; COSTA, H. H. A.; NUNES, A. N.; SALIBA, J. S.; MOURA, S. B. Comportamento ingestivo de novilhas alimentadas com dietas contendo diferentes inclusões de glicerina bruta. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA, 25., 2015, Fortaleza. Dimensões tecnológicas e sociais da zootecnia: anais. Fortaleza: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2015.| Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 18. | | MOREIRA, S. O.; RODRIGUES, R.; ARAÚJO, M. L. de; RIVA-SOUZA, E. M.; OLIVEIRA, R. L. de. Desempenho agronômico de linhas endogâmicas ecombinadas de Capsicum annuum L. em sistema orgânico sob cultivo protegido. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 34, n. 4, p. 886-891, aug. 2010.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 2 |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| 19. | | BASSANI, E. B.; MAESTRI, D.; MOREIRA, A. R. Aproveitamento do resíduo do caule do coqueiro plantado no município de Itapemirim, Estado do Espírito Santo pelo grupo Trama do Sol na confecção de bolsas e produtos artesanais ecologicamente corretos. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ECONOMIA DOMÉSTICA, 20.; ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE ECONOMIA DOMÉSTICA, 8.; ENCONTRO INTERCONTINENTAL DE ECONOMIA DOMÉSTICA, 1., 2009, Fortaleza. Família e economia doméstica: reflexões, perspectivas e desafios. Fortaleza: UFC, 2009.| Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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| Registros recuperados : 28 | |
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