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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
20/06/2014 |
Data da última atualização: |
25/07/2014 |
Autoria: |
GUERRA, C. C.; MANDELLI, F.; TONIETTO, J.; ZANUS, M. C.; CAMARGO, U. A. |
Afiliação: |
Celito Crivellaro Guerra, Embrapa; Francisco Mandelli, Embrapa; Jorge Tonietto, Embrapa; Mauro Celso Zanus, Embrapa; Umberto Almeida Camargo, Embrapa. |
Título: |
Conhecendo o essencial sobre uvas e vinhos. |
Edição: |
21. ed. |
Ano de publicação: |
2009 |
Fonte/Imprenta: |
Bento Gonçalves, RS : Embrapa Uva e Vinho, 2009. |
Páginas: |
67 p. |
Descrição Física: |
il., color. |
Série: |
(Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 48). |
ISSN: |
1516-8107 |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Regiões de produção. Variedades de uvas. Variedades tintas. Variedades brancas. O clima e a safra vitícola. O efeito da época de maturação Safra ruim para Chardonnay e ótima para o Cabernet Sauvingnon. Tipos de vinho. Definição. Classificação dos vinhos. Classificação de bebidas vínicas. Classificação de destilados à base de vinho. Coquetéis à base de vinho. Processo de elaboração Elaboração de vinhos tranquilos. Elaboração de vinhos espumantes. Tópicos de degustação de vinhos e espumantes. Vocabulário. A técnica da degustação. Característica dos vinhos de elevada qualidade. Descrevendo vinhos varietais. A degustação dos espumantes. A temperatura certa para apreciar os vinhos. |
Palavras-Chave: |
Análise; Análise sensorial; Classificação; Clima; Degustação; Enologia; Espumante; Produção; Uva; Uva - Variedade; Variedade; Vinho; Viticultura. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/26041/1/Doc48.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
Volume |
Status |
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Registros recuperados : 157 | |
81. | | SILVA, J. G. F. da.; ULIANA, E. M.; CAIRO, C. T.; RAMOS, H. E. dos A.; PANTOJA, P. H. B.; IGREJA, G. C.; FREITAS, R. A. Estimativa de precipitação mensal e anual para a região Metropolitana da Grande Vitória. Revista FACEVV, Vitória, ES, n. 7, p. 80-93, jul./dez. 2011.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 4 |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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84. | | MORELI, A. P.; SILVA, J. G. F. da.; REIS, E. F. dos.; CALIMAN, L. F. Comportamento e tendências das chuvas ocorridas em Venda Nova no Imigrante - ES, no período de 1980 a 2009. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 39.; CONGRESSO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE INGENIERÍA AGRÍCOLA, 9, 2010, Vitória, ES. A engenharia agrícola e o desenvolvimento das pequenas propriedades rurais. Anais... Vitória: CONBEA, 2010. 4p.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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85. | | PROCAMPO Conservar é preciso. PROCAMPO, n. 25, p. 06-08, abr-mai 2010. Entrevista com o meteorologista José Geraldo Ferreira da Silva.Tipo: Publicação em Mídia Externa |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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86. | | SILVA, J. G. F. da.; RAMOS, H. E. dos A.; IGREJA, G. C; FREITAS, R. A. de.; ROCHA, G. A. Estimativa da evapotranspiração de referência para o município de Marilândia - ES. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 39. CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE INGENIERÍA AGRICOLA, 9., 2010, Vitória : SBEA, 2010. 6p.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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88. | | SILVA, J. G. F. da.; MORELI, A. P.; REIS, E. F. ds.; CALIMAN, L. F. Probabilidade de ocorrência de chuvas em Venda Nova do Imigrante - ES. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 39.; CONGRESSO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE INGENIERÍA AGRÍCOLA, 9, 2010, Vitória, ES. A engenharia agrícola e o desenvolvimento das pequenas propriedades rurais. Anais... Vitória: CONBEA, 2010. 4p.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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89. | | IGREJA, G. C.; SILVA, J. G. F. da.; ULIANA, E. M.; PIMASSONI, L. H. S. Probabilidade de ocorrência de dias chuvosos e precipitação mensal e anual para o município de Domingos Martins-ES In: CONGRESSO BRASILEIRO DE METEOROLOGIA, 16., 2010, Belém, PA. A Amazônia e o clima global: anais. Belém, PA: SBMET, 2010. 4p. 5p.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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90. | | ULIANA, E. M.; SILVA, J. G. F. da.; PIMASSONI, L. H. S.; RAMOS, H. E. dos A. Probabilidade de ocorrência de dias chuvosos e precipitação mensal e anual para o município de Ibitirama - ES. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE METEOROLOGIA, 16., 2010, Belém, PA. A Amazônia e o clima global: anais. Belém, PA: SBMET, 2010. 4p.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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91. | | SANTOS, L. P.; SILVA, E. de B.; GUEDES, F. M. de S.; VIEIRA, V. V.; GARCIA, T. B.; GARCIA, M. V. B.; BARRONCAS, M. K.; BRAGANÇA, S. M. Comportamento diferencial de cultivares de mamoeiros, introduzidos no Estado do Espírito Santo, à infecção de Corynespora cassiicola (Berk. & Curt.) Wei., nas condições edafoclimáticas do Amazonas. In: SIMPÓSIO DO PAPAYA BRASILEIRO, 4., 2009, VITÓRIA-ES. Pesquisa científica e a crise no mercado do mamão: anais... Vitória: Incaper, 2009. (Incaper.Documentos, 013). 6p.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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93. | | SILVA, J. G. F. da.; RAMOS, H. E. dos A.; NÓBREGA, N. E. F. da.; IGREJA, G. C.; ZAVAUDAKIS, E.; TAQUES, R. C.; PIONTKOVSKY, D.; TORRES, A. F. F. Centro capixaba de meteorologia e recursos hídricos : CECAM. 1 ed. Vitória, ES : Incaper, 2008. (Incaper. Documentos, 169).Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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99. | | NÓBREGA, N. E. F. da.; SILVA, J. G. F. da.; POSSE, S. C. P.; RAMOS, H. E. dos A. Classificação climática e balanço hídrico climatológico para a região produtora de morango de Domingos Martins - ES. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 20.; ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE, 54., 2008, Vitória. Frutas para todos: estratégias, tecnologias e visão sustentável: anais. Vitória: INCAPER: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2008. 5p.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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100. | | NÓBREGA, N. E. F. da.; SILVA, J. G. F. da.; POSSE, S. C. P.; RAMOS, H. E. dos A. Classificação climática e balanço hídrico climatológico para a região produtora de uva do município de Santa Teresa - ES. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 20.; ANNUAL MEETING OF THE INTERAMERICAN SOCIETY FOR TROPICAL HORTICULTURE, 54., 2008, Vitória. Frutas para todos: estratégias, tecnologias e visão sustentável: anais. Vitória: INCAPER: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2008. 5p.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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