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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
11/11/2015 |
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Data da última atualização: |
11/11/2015 |
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Autoria: |
INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. |
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Título: |
Abacaxi: cultura, matéria-prima, processamento e aspectos econômicos. |
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Edição: |
2 ed. |
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Ano de publicação: |
1987 |
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Fonte/Imprenta: |
Campinas: ITAL, 1987. |
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Páginas: |
285 p. |
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Série: |
(ITAL. Frutas Tropicais, 2). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Cultura: Generalidade; Historico; Taxionomia; Descricao botanica do Ananas comosus (L.) Merril; Exigencia climatica e edaficas: Clima; Solo;Ciclo do abacaxizeiro; Propagacao; Estabelecimento da plantacao; Espacamento; Epocas de plantio; Plantio das mudas; Molestias e pragas; Materia-prima: Caracterizacao da fruta; Quanto a uniformidade; Quanto ao sabor; Preparo da fruta para consumo ao natural; Selecao; Preparo da fruta para exportacao; Classificacao pelo produtor; Classificacao oficial; Embalagem; Transporte; Armazenamento e conservacao; Maturacao controlada; Caracteristica fisica e composicao quimica; Processamento: produtos e subprodutos; caracteristicas e utilizacao; Aspectos economicos da producao e mercado de abacaxi. |
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Palavras-Chave: |
Abacaxi; Ananas comosus; Aspectos economicos; Colheita; Comercializacao; Commercialization; Cultura; Culture; Diseases; Doencas; Economics aspects; Floracao; Florescence; Fusariose; Harvest; Materia prima; Nematodeos; Pests; Pineapple; Plantas daninhas; pragas; Processamento; Producao; Production; Raw product; Soil; Solo; Technology; Tecnologia; Use; Uso; Weed. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
13/03/2015 |
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Data da última atualização: |
18/05/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
TEIXEIRA, M. M.; CORTEZ, J. G.; TOLEDO, J. L. de; DAHER, F. de A. |
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Afiliação: |
Marcos Moulin Teixeira, Incaper. |
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Título: |
Padrão de bebida para o café Conilon. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
In: FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; BRAGANÇA, S. M.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Café Conilon. Vitória: Incaper, 2007. |
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Páginas: |
520-537 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A produção de café conilon no Espírito Santo é um fator econômico e social de grande importância para a economia do Estado, o que sugere a promoção contínua de atividades que levem a menores custos de produção e à maior agregação de valor ao produto, gerando maior renda ao cafeicultor. Desde a sua implantação, o café conilon tem sido submetido a várias restrições quanto à sua comercialização e remuneração. Uma das demandas tecnológicas da espécie é a falta de definição de um padrão de bebida, o que tem levado a inverdades sobre o uso do café conilon, como a de que ?o conilon tem pior qualidade que o café arábica?, que ?o conilon só serve para café solúvel? ou que ?a mistura de café conilon com o café arábica sempre piora a qualidade do produto final?. |
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Palavras-Chave: |
Bebida; Café Conilon; Cafeicultura; Espírito Santo (Estado). |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/713/1/livro2007cafeconilon20.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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