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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
14/08/2020 |
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Data da última atualização: |
14/08/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Video/DVD |
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Título: |
COMPOSTOS bioativos e nutricionais: conhecendo o poder dos alimentos através de preparo saudável. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Vitória, ES: Incaper/GTTC, 2020. |
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Descrição Física: |
Vídeo (1 h 52 min. e 35 seg.) : son., color. |
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Série: |
Alimentares. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Equipe técnica: Fabiana Gomes Ruas, bióloga do Incaper, Kelly Ribeiro Amichi: Nutricionista, professora da Universidade Salesiano (Unisales), Rita Zanúncio, economista doméstico do Incaper. Moderação: Tatiana Toniato Caus (jornalista/Incaper). |
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Conteúdo: |
Quais os fatores antinutricionais e os compostos bioativos presentes nos alimentos. A live aponta de que maneira, através do preparo correto desses alimentos, podemos minimizar esses fatores pensando em uma boa digestibilidade e absorção dos nutrientes. A live é uma das ações do Programa AlimentarES que tem como objetivo fornecer alimentos saudáveis na "mesa de quem precisa", por meio do trabalho dos agricultores familiares do Espírito Santo. O programa envolve a articulação de diversas secretarias e órgãos do Governo do Estado. |
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Palavras-Chave: |
Alho; Alimento; Cenoura; Cúrcuma; Fruta; Hortaliça; Preparo; Programa AlimentarES; Receita; Sapucaia; Tomate. |
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Thesagro: |
Absorção de nutrientes; Alimentação; Consumo alimentar; Exigência nutricional; Nutrição; Nutrição Humana. |
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Categoria do assunto: |
Q Segurança Alimentar |
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URL: |
https://www.youtube.com/watch?v=MmVKRZILY6U&t=705s
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Marc: |
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520 $aQuais os fatores antinutricionais e os compostos bioativos presentes nos alimentos. A live aponta de que maneira, através do preparo correto desses alimentos, podemos minimizar esses fatores pensando em uma boa digestibilidade e absorção dos nutrientes. A live é uma das ações do Programa AlimentarES que tem como objetivo fornecer alimentos saudáveis na "mesa de quem precisa", por meio do trabalho dos agricultores familiares do Espírito Santo. O programa envolve a articulação de diversas secretarias e órgãos do Governo do Estado.
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653 $aTomate
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
17/08/2016 |
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Data da última atualização: |
17/08/2016 |
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Autoria: |
EMATER-ES. |
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Título: |
Como tornar mais gostosas e nutritivas suas hortaliças. |
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Ano de publicação: |
0 |
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Fonte/Imprenta: |
Vitória, ES : EMATER-ES, [19-]. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Receitas de salada de queijo, salada mista, pimentão recheado, pimentões com batata, vagem ao molho branco, sopa creme de tomate, sopa de hortaliças, sopa de cenoura, farofa de cenoura, beterraba rápida, repolho com cenouras, berinjela refogada, couve-flor ao forno, couve à milanesa, couve mexida com farinha de milho, abóbora ao forno, abóbora refogada, molho de tomates frescos e massa de tomate. |
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Palavras-Chave: |
Alimentação; Hortaliças; Nutrição; Preparo; Receitas; Salada. |
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Categoria do assunto: |
Q Segurança Alimentar |
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URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/2163/1/BRT-comotornarmaisgostosasenutritivassuashortalicas-Emater.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Status |
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