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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
16/08/2019 |
Data da última atualização: |
16/08/2019 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
SOUZA, J. L. de.; MINELLA, E.; GUARÇONI, R. G.; FAVARATO, L. F.; TEIXEIRA, C. S. |
Afiliação: |
Jacimar Luis de Souza, Incaper; Euclydes Minella, Embrapa Trigo; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Luiz Fernando Favarato, Incaper; Camila Santos Teixeira, Universidade Federal do Ceará. |
Título: |
Desempenho agronômico e qualitativo de cultivares de cevada cervejeira no Estado do Espírito Santo. |
Ano de publicação: |
2019 |
Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Agropecuária Sustentável, Viçosa, MG, v. 9, n. 2, jun. 2019. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Com a expansão do mercado de cervejas artesanais, a recomendação de cultivares de cevada cervejeira com bom potencial produtivo no estado do Espírito Santo poderá se tornar uma nova alternativa tecnológica para os agricultores. Assim, objetivou-se avaliar o comportamento agronômico e a qualidade de três cultivares de cevada oriundas do programa de melhoramento genético da Embrapa, na região serrana do estado do Espírito Santo, a 950m de altitude, município de Domingos Martins. O número de grãos por espiga não se diferenciou entre as cultivares, mas o peso de mil grãos variou significativamente, com destaque para a cv. BRS Kalibre, com média de 59,3 g, contra 55,6 g e 51,8 g das cultivares BRS Brau e BRS Sampa, respectivamente. Os níveis de produtividade de grãos obtidos foram satisfatórios comparados aos rendimentos observados em outras regiões, com médias de 4.870, 4.977 e 5.593 kg ha-1 para as cultivares BRS Sampa, BRS Brau e BRS Kalibre, respectivamente. Os grãos de cevada mostraram-se adequados à transformação em malte cervejeiro, uma vez que todas as cultivares apresentaram mais que 85% dos grãos classe 1 (maior que 2,5mm), poder germinativo acima de 95% e teores de proteína na faixa de 9,0 a 12,0%.
With the growth of the artisanal beer market, the recommendation of breeding barley cultivars with good productive potential in the Espírito Santo state of may become a new technological alternative for farmers. The objective of this study was to evaluate the agronomic behavior and quality of three barley cultivars from the Embrapa breeding program, in the highland region of the Espírito Santo state, at 950 m altitude, Domingos Martins municipality. The experimental design was a randomized complete block design, with eight replications and three treatments referring to cultivars BRS Sampa, BRS Kalibre and BRS Brau, obtained from the breeding program of Embrapa Wheat. The plots were composed of 4 rows of 2 m long plants, totaling 2 m2. The number of grains per spike did not differ among cultivars, but the weight of a thousand grains varied significantly, with emphasis on cv. BRS Kalibre, averaging 59.3 g, against 55.6 g and 51.8 g of the BRS Brau and BRS Sampa cultivars, respectively. Grain productivity levels were quite satisfactory compared to the yields observed in other regions, with averages of 4,870, 4,977 and 5,593 kg ha-1 for the cultivars BRS Sampa, BRS Brau and BRS Kalibre, respectively. Barley grains were suitable for processing in brewing malt, since all presented more than 85% of class 1 grains (greater than 2.5mm) and protein
contents from 9.0 to 12.0%. MenosCom a expansão do mercado de cervejas artesanais, a recomendação de cultivares de cevada cervejeira com bom potencial produtivo no estado do Espírito Santo poderá se tornar uma nova alternativa tecnológica para os agricultores. Assim, objetivou-se avaliar o comportamento agronômico e a qualidade de três cultivares de cevada oriundas do programa de melhoramento genético da Embrapa, na região serrana do estado do Espírito Santo, a 950m de altitude, município de Domingos Martins. O número de grãos por espiga não se diferenciou entre as cultivares, mas o peso de mil grãos variou significativamente, com destaque para a cv. BRS Kalibre, com média de 59,3 g, contra 55,6 g e 51,8 g das cultivares BRS Brau e BRS Sampa, respectivamente. Os níveis de produtividade de grãos obtidos foram satisfatórios comparados aos rendimentos observados em outras regiões, com médias de 4.870, 4.977 e 5.593 kg ha-1 para as cultivares BRS Sampa, BRS Brau e BRS Kalibre, respectivamente. Os grãos de cevada mostraram-se adequados à transformação em malte cervejeiro, uma vez que todas as cultivares apresentaram mais que 85% dos grãos classe 1 (maior que 2,5mm), poder germinativo acima de 95% e teores de proteína na faixa de 9,0 a 12,0%.
With the growth of the artisanal beer market, the recommendation of breeding barley cultivars with good productive potential in the Espírito Santo state of may become a new technological alternative for farmers. The objective of this study was to evaluate the agronomic beha... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Agroecologia; Cerveja artesanal; Cevada; Cultivo orgânico; Espírito Santo (Estado); Hordeum vulgare; Malte cervejeiro; Melhoramento genético; Produção de cerveja. |
Thesaurus NAL: |
Agroecology; Brewing; Genetic breeding; Hordeum vulgare; Organic crop. |
Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/3736/1/cevada-cervejeiro-incaper.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
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Registros recuperados : 61 | |
22. | | GUELBER SALES, M. N.; SALES, E. F.; SALES, E. F.; SOUZA, G. A. P. de.; GOMES, A. P.; SILVA, V. M.; DURÃO, J. N. Unidade Experimental de Produção Animal Agroecológica : uma abordagem sistêmica na construção do conhecimento. REVISTA BRASILEIRA DE AGROECOLOGIA, v. 2, n. 2, set. 2007.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: - - - |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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24. | | DAMATTA, F. M.; RONCHI, C. P.; SALES, E. F.; ARAÚJO, J. B. S. O café Conilon em sistemas agroflorestais. In: FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Café Conilon. 2 ed. atual. ampli. Vitória, ES: Incaper, p. 481-493, 2017.Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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25. | | DA MATTA, F. M.; RONCHI, C. P.; SALES, E. F.; ARAÚJO, J. B. S. O café Conilon em sistemas agroflorestais. In: FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; BRAGANÇA, S. M.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Café Conilon. Vitória: Incaper, 2007. 374-389 p.Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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27. | | SALES, E. F.; FARIA, J. C.; THOMAZINI, D.; RODRIGUES, L.; TINTORI, J. L. Cafezais associados ao cajá-manga (Spondias dulcis Parkinson) no Estado do Espírito Santo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROECOLOGIA, 9., 2015, Belém, PA. Resumos... Cadernos de Agroecologia, v. 10, n. 3, 2015.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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28. | | LIMA, P. C.; SALES, E. F.; ARAÚJO, J. B. S.; ROCHA, A. C. da. Avaliação de leguminosas e suas interações em sistema de cultivo orgânico envolvendo adubação verde de cafeeiros em diferentes ecossistemas. In: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, p. 83-84, 2005. (Incaper. Documentos, 140).Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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30. | | DAMATTA, F. M.; ROCNHI, C. P.; SALES, E. F.; ARAÚJO, J. B. S. Conilon coffee in agroforesiry systems. In: FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Conilon Coffee. 3 edition updated and expanded Vitória, ES : Incaper, 2019. Cap. 19, p. 593-609. Translated from: Café Conilon, 2017 - Incaper. English translation: Marcele Gualda Pasolini.Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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31. | | PADOVAN, M. da P.; SIQUEIRA, H. M. de; ARAÚJO, J. B. S.; SALES, E. F. Consórcios agroflorestais com cafeeiro : lições aprendidas e perspectivas. In: ARA�JO, J. B. S.; SIQUEIRA, H. M. de; PANDOVAN, M. da P.; SALES, E. F. (org.). Café sombreado: uma abordagem multidisciplinar. Vitória, ES : Incaper, 2024. p. 207-212. ISBN 978-85-89274-46-3. p. 207-212Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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32. | | BALDI, A.; FACHETTI, P. S.; LOSS, C. J.; SALES, E. F.; TEIXEIRA, A. F. R. Experiências exitosas nas criações de abelhas sem ferrão no norte do Estado do Espírito Santo. Cadernos de Agroecologia, v. 15, n. 2, 2020. Edição dos Anais do XI Congresso Brasileiro de Agroecologia, São Cristóvão, Sergipe, 2020.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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34. | | BARROSO, M. V.; LEITE JUNIOR, N. de O.; THOMÉ, J. C. A.; SALES, E. F. Desenvolvimento de tecnologia para reprodução, larvicultura e alevinagem de robalos Centropomus undecimalis. In: SIMPÓSIO INTERNO DE PESQUISA, DESENVOLVIMENTO E INOVAÇÃO, 1., 2004, Vitória. Resumo das ações de pesquisa, desenvolvimento e inovações tecnológicas. Vitória, ES : Incaper, p. 41-42, 2005. (Incaper. Documentos, 140).Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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35. | | SILVA, V. M. da.; FORMENTINI, E. A.; SALES, E. F.; TEIXEIRA, A. F. R. Mecanização da compostagem orgânica na Unidade Experimental de Produção Animal Agroecológica (UEPA), Linhares, Espírito Santo. In: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROECOLOGIA, 6., CONGRESSO LATINO AMERICANO DE AGROECOLOGIA, 2., 2009, Curitiba. Agricultura familiar e camponesa experiências passadas e presentes construindo um futuro sustentável: anais. Curitiba: ABA, SOCLA, 2009. Revista Brasileira de Agroecologia v. 4, n. 2, 2009.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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36. | | PRATISSOLI, R. C. L.; SALES, E. F.; BALDI, A.; SILVA, R. N. da. Processos de compostagem orgânica como ferramenta para formação de jovens em atividades de pesquisa científica. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA (SICT) DO INCAPER, 1., 2016. JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO DO IFES, 11., 2016. Venda Nova do Imigrante, ES : IFES; Incaper, 2016.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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37. | | FACHETTI, P. S.; SALES, E. F.; BALDI, A.; TEIXEIRA, A. F. R. Relato das ações de ATER e Pesquisa realizadas com criação de abelhas sem ferrão na Fazenda Experimental do Incaper de Linhares, Espírito Santo. In: JORNADA DE INTEGRAÇÃO DO IFES, 3., 2019. JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO DO IFES, 14., 2019. SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA (SICT) DO INCAPER, 3., 2018 e 2019. Alegre, ES : IFES; Incaper, 2019. Resumo.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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40. | | GUELBER SALES, M. N.; BARROS, B. L. A.; MAXIMO, H. L.; LOURENÇO, R. S.; SALES, E. F. Caracterização da criação de galinhas caipiras em sistema agroecológico. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROECOLOGIA, 9., 2015, Belém, PA. Resumos... Cadernos de Agroecologia, v. 10, n. 3, 2015.Tipo: Publicação em Anais de Congresso |
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