|
|
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
16/02/2017 |
Data da última atualização: |
16/02/2017 |
Autoria: |
ALMEIDA, S. P. de.; SILVA, J. A. da.; RIBEIRO, J. F. |
Título: |
Aproveitamento alimentar de espécies nativas dos cerrados: araticum, baru, cagaita e jatobá. |
Ano de publicação: |
1987 |
Fonte/Imprenta: |
Planaltina : EMBRAPA-CPAC, 1987. |
Páginas: |
83 p. |
Série: |
(EMBRAPA-CPAC. Documentos, 26). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O levantamento das espécies nativas dos Cerrados utilizadas na culinária regional foi efetuado em Planaltina, DF e na Região Geoeconômica de Brasília (Alto Paraíso, Padre Bernardo e Planaltina de Goiás), no período de 1981 a 1985. Este trabalho faz parte de um mais abrangente, onde se identificaram cerca de 120 espécies nativas, englobando os potenciais madeireiro, ornamental, medicinal, forrageiro, frutífero e corticeiro, dentre outros. Foi verificando que vinte espécies são as mais utilizadas na alimentação regional, seja através do consumo dos frutos ao natural ou sob a forma de geléias, doces, sorvetes ou mesmo alimentos salgados. Para este trabalho, foram selecionadas quatro frutíferas (araticum, baru, cagaita e jatobá), tanto pela produção de material alimentar, pouco aproveitado, como também pela falta de conhecimento do potencial dessas espécies. |
Palavras-Chave: |
Alimentação; Alimentação humana; Annona; Araticum; Baru; Bolo; Brasil; Brazil; Cagaita; Cerrado; Cerrados; Conservacao; Coumarouna alata; Cultivation; Cultivo; Cumbaru; Doce; Feeding; Food; Food production; Food technology; Fruit; Fruit growing; Fruit-growing; Fruta; Fruta nativa; Frutas; Frutas nativas; Fruticultura; Geleia; Germinacao; Germination; Hymenaea parviflora; Jatobá; Jotoba; Licor; Mingau; Moulting; Muda; Native fruit; Pao; Processamento; Processing; Producao de alimento; Refresco; Savanna; Savannas; Sorvete; Tecnologia de alimento. |
Thesagro: |
Fruits; Fruta. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 02691nam a2200769 a 4500 001 1014320 005 2017-02-16 008 1987 bl uuuu 00u1 u #d 100 1 $aALMEIDA, S. P. de. 245 $aAproveitamento alimentar de espécies nativas dos cerrados$baraticum, baru, cagaita e jatobá. 260 $aPlanaltina : EMBRAPA-CPAC$c1987 300 $a83 p. 490 $a(EMBRAPA-CPAC. Documentos, 26). 520 $aO levantamento das espécies nativas dos Cerrados utilizadas na culinária regional foi efetuado em Planaltina, DF e na Região Geoeconômica de Brasília (Alto Paraíso, Padre Bernardo e Planaltina de Goiás), no período de 1981 a 1985. Este trabalho faz parte de um mais abrangente, onde se identificaram cerca de 120 espécies nativas, englobando os potenciais madeireiro, ornamental, medicinal, forrageiro, frutífero e corticeiro, dentre outros. Foi verificando que vinte espécies são as mais utilizadas na alimentação regional, seja através do consumo dos frutos ao natural ou sob a forma de geléias, doces, sorvetes ou mesmo alimentos salgados. Para este trabalho, foram selecionadas quatro frutíferas (araticum, baru, cagaita e jatobá), tanto pela produção de material alimentar, pouco aproveitado, como também pela falta de conhecimento do potencial dessas espécies. 650 $aFruits 650 $aFruta 653 $aAlimentação 653 $aAlimentação humana 653 $aAnnona 653 $aAraticum 653 $aBaru 653 $aBolo 653 $aBrasil 653 $aBrazil 653 $aCagaita 653 $aCerrado 653 $aCerrados 653 $aConservacao 653 $aCoumarouna alata 653 $aCultivation 653 $aCultivo 653 $aCumbaru 653 $aDoce 653 $aFeeding 653 $aFood 653 $aFood production 653 $aFood technology 653 $aFruit 653 $aFruit growing 653 $aFruit-growing 653 $aFruta 653 $aFruta nativa 653 $aFrutas 653 $aFrutas nativas 653 $aFruticultura 653 $aGeleia 653 $aGerminacao 653 $aGermination 653 $aHymenaea parviflora 653 $aJatobá 653 $aJotoba 653 $aLicor 653 $aMingau 653 $aMoulting 653 $aMuda 653 $aNative fruit 653 $aPao 653 $aProcessamento 653 $aProcessing 653 $aProducao de alimento 653 $aRefresco 653 $aSavanna 653 $aSavannas 653 $aSorvete 653 $aTecnologia de alimento 700 1 $aSILVA, J. A. da. 700 1 $aRIBEIRO, J. F.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
|
Registros recuperados : 205 | |
6. | | SILVA, J. G. F. da. Irrigação e manejo de água. In: EMPRESA CAPIXABA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA. Manual técnico para a cultura do milho no Estado do Espirito Santo. Vitoria : EMCAPA, p. 115-131, 1996. (EMCAPA. Documentos, 77).Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
10. | | SILVA, J. G. F. da. Sustentabilidade e meio ambiente. In: QUEDEVEZ, K. (Ed.). Anuário do agronegócio capixaba. Vitória, ES: Contexto Consultoria e Projetos Eireli, p. 167, 2019. Enio Bergoli, coordenador técnico e Danieltom Vandermas, subcoordenador técnico.Tipo: Publicação em Mídia Externa |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
13. | | FERRÃO, R. G.; SILVA, J. C.; CRUZ, C. D. Análise da capacidade combinatória de linhagens de milho, quanto a produção e ângulo de inserção da folha no colmo, em um sistema dialélico incompleto. Revista Ceres, Viçosa, mg, v. 34, n. 195, p. 462-473, 1987.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: - - - |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
16. | | SILVA, J. G. F. da.; COELHO, E. F. Irrigação do mamoeiro. In: MARTINS, D. dos S.; COSTA, A. de F. S. da. (Ed.). A cultura do mamoeiro : tecnologias de produção. Vitória, ES : Incaper, 2003. p. 163-197.Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
18. | | SILVA, J. G. F. da.; REIS, E. F. dos. Irrigation and water management in Conilon coffee. In: FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Conilon Coffee. 3 edition updated and expanded Vitória, ES : Incaper, 2019. Cap. 15, p. 439-471. Translated from: Café Conilon, 2017 - Incaper. English translation: Marcele Gualda Pasolini.Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
Registros recuperados : 205 | |
|
Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|