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Registros recuperados : 716 | |
243. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | ALVES, A. F.; SIQUEIRA, H. M. de; CHIMALLI, T. TEMA: Agroecologia e Agricultura Orgânica. In: CONGRESSO CAPIXABA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA, 1., Vitória, ES. Anais 2021 : congresso capixaba de pesquisa agropecuária [recurso eletrônico]. Vitória, ES: Incaper, 2021. color. PDF ; 25,4 MB. E-book, no formato PDF. (Incaper, Documentos, 289). Pedro Luís Pereira Teixeira de Carvalho, Carlos Henrique Rodrigues de Oliveira, José Aires Ventura, Marcos Vinicius Winckler Caldeira e Romário Gava Ferrão, editores. p. 269-270Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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252. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | BALBINO, J. M. de S.; ANDRADE NETO, A. P. M. de; COSTA, H.; CARMO, C. A. S. do.; VENTURA, J. A.; TEIXEIRA, C. P.; PIRES, F. H. Avaliação de genótipos de batata o Espírito Santo. In: ENCONTRO SOBRE OLERICULTURA DA REGIAO SUDESTE DO BRASIL, 1., 1988, Vitoria. Documento final... Vitoria: SOB; EMCAPA, 1988. 54p.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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253. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | FREITAS, J. F. de.; LIMA, M. M. de.; SILVA, M. de O.; RIBEIRO, M. L.; DIAS, R. Q.; PAOLI, T. M. P. de.; BERSANI, T. Agricultura familiar : orientações para formalizaçao fiscal, ambiental e sanitária. Vitória, ES : ADERES, [20--]. 63 p.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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254. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | VISCHI FILHO, O. J.; SOUZA, Z. M. de.; SOUZA, G. S. de.; SOUSA, A. C. M. de.; SILVA, R. B.da. Intervalo hídrico ótimo em área de cana-de-açúcar com diferentes ciclos de colheita mecanizada. IRRIGA, Botucatu, v. 1, n. 1, p. 96-108, 2016.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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255. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | CUNHA, E. G. da.; DALBOM, F. L.; MELO, C. A.; ALVES, A. F.; MORAIS, F. M. de.; OLIVEIRA, G. M. de Garantia da qualidade orgânica : certificação orgânica e controle social. Vitória, ES: Incaper, 2021. 24 p. : il. Color. (Incaper, Documentos, 280).Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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256. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | FAVARATO, L. F.; SOUZA, J. L. de.; GALVÃO, J. C. C.; SOUZA, C. M. de.; BALBINO, J. M. de S.; GUARÇONI, R. G. Qualitative attributes and postharvest conservation of green ears of maize grown on different cover crops in organic no-till system. Revista Ceres, Viçosa v. 63, n.4, p. 532-537, jul/ago 2016.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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257. | ![Imagem marcado/desmarcado](/web/img/desmarcado.png) | NANNETI, A. N.; MENDONÇA, A. B. de.; ANDRADE NETO, A. de.; RESENDE, E.; NISHIMURA, J.; SALGADO, L. O.; CARVALHO, M. M. de.; ARAÚJO, R. M. de. Uso correto e seguro de granulados de solo no controle das pragas e doenças do cafeeiro. Belo Horizonte : SENAR-AR/MG/CYANAMID, 1997. 1 40 p. (Cartilha do trabalhador na aplicação de produtos fitossanitários, v.1).Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
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Registros recuperados : 716 | |
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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
01/12/2016 |
Data da última atualização: |
01/12/2016 |
Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
Autoria: |
BAHIENSE, D. V.; ANGELETTI, M. da P. A.; SOUZA, J. L. de.; COSTA, H.; BALBINO, J. M. de S.; ZANÚNCIO JUNIOR, J. S.; GUARÇONI, R. G.; BELLON, A. A.; DORZEZONI, R. R. |
Afiliação: |
Douglas Vianna Bahiense, FAPES/INCAPER; Maria da Penha Angeletti, Incaper; Jacimar Luis de Souza, Incaper; Helcio Costa, Incaper; José Mauro de Sousa Balbino, Incaper; José Salazar Zanuncio Junior, Incaper; Rogerio Carvalho Guarçoni, Incaper; Andre Ângelo Bellon, Incaper; Raiza Rainha Dorzenoni, INCAPER. |
Título: |
Análise sensorial de baby leaf a partir do cultivo em bandeja com substratos orgânicos artesanais. |
Ano de publicação: |
2016 |
Fonte/Imprenta: |
In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA (SICT) DO INCAPER, 1., 2016. JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO DO IFES, 11., 2016. Venda Nova do Imigrante, ES : IFES; Incaper, 2016. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Um estudo foi conduzido com o objetivo de realizar a análise sensorial de folhas baby leaf de alface verde, alface roxa, beterraba e rúcula, como parte das avaliações de pós-colheita de experimentos de baby ?leaf conduzidos no período de janeiro-março de 2016. Os atributos avaliados foram aparência (AP), aroma (AR) e sabor (SB). Os resultados mostram que no atributo AP, a preferência dos avaliadores foi mais concentrada na escala ?gostei extremamente?. No atributo SB, observou-se preferências variáveis. Os resultados mostraram uma boa aceitação geral das hortaliças baby. A análise sensorial pode ser usada como avaliação pós-colheita de ?baby leaf? para auxiliar nas estratégias de comercialização e da composição do produto final. Observou-se complementariedade entre os atributos das espécies de baby leaf analisadas, com relação especialmente a aparência e sabor. As hortaliças baby analisadas tiveram uma aceitação positiva entre os avaliadores. |
Palavras-Chave: |
Baby leaf; Hortaliças baby; Substratos organicos. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/2519/1/I-SICT-OUTROS-021.pdf
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Marc: |
LEADER 01914nam a2200241 a 4500 001 1013481 005 2016-12-01 008 2016 bl uuuu u01u1 u #d 100 1 $aBAHIENSE, D. V. 245 $aAnálise sensorial de baby leaf a partir do cultivo em bandeja com substratos orgânicos artesanais.$h[electronic resource] 260 $aIn: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA (SICT) DO INCAPER, 1., 2016. JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO DO IFES, 11., 2016. Venda Nova do Imigrante, ES : IFES; Incaper$c2016 520 $aUm estudo foi conduzido com o objetivo de realizar a análise sensorial de folhas baby leaf de alface verde, alface roxa, beterraba e rúcula, como parte das avaliações de pós-colheita de experimentos de baby ?leaf conduzidos no período de janeiro-março de 2016. Os atributos avaliados foram aparência (AP), aroma (AR) e sabor (SB). Os resultados mostram que no atributo AP, a preferência dos avaliadores foi mais concentrada na escala ?gostei extremamente?. No atributo SB, observou-se preferências variáveis. Os resultados mostraram uma boa aceitação geral das hortaliças baby. A análise sensorial pode ser usada como avaliação pós-colheita de ?baby leaf? para auxiliar nas estratégias de comercialização e da composição do produto final. Observou-se complementariedade entre os atributos das espécies de baby leaf analisadas, com relação especialmente a aparência e sabor. As hortaliças baby analisadas tiveram uma aceitação positiva entre os avaliadores. 653 $aBaby leaf 653 $aHortaliças baby 653 $aSubstratos organicos 700 1 $aANGELETTI, M. da P. A. 700 1 $aSOUZA, J. L. de. 700 1 $aCOSTA, H. 700 1 $aBALBINO, J. M. de S. 700 1 $aZANÚNCIO JUNIOR, J. S. 700 1 $aGUARÇONI, R. G. 700 1 $aBELLON, A. A. 700 1 $aDORZEZONI, R. R.
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