|
|
Registros recuperados : 900 | |
661. | | LIMA, I. de M.; VENTURA, J. A.; COSTA, H.; VOLPI, P. S.; MAURI, A. L.; ANDRADE JUNIOR, S.; PONTE MELO, E. C. Ocorrência de Meloidogyne incognita em cafeeiro robusta variedade Bukobensis no município de Marilândia/Espírito Santo. Tropical Plant Pathology, Brasília, DF, v. 35, p. S224, ago. 2010. Suplemento, ref. 07.104. Edição dos resumos do XLIII Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Cuiabá, ago. 2010.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
662. | | FERRÃO, M. A. G.; FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; VERDIN FILHO, A. C.; VOLPI, P. S. Origem, dispersão geográfica, taxonomia e diversidade genética de Coffea canephora. In: FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Café Conilon. 2 ed. atual. ampli. Vitória, ES: Incaper, p. 81-101, 2017.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
663. | | FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; VERDIN FILHO, A. C.; VOLPI, P. S. Origem, dispersão geográfica, taxonomia e diversidade genética de Coffea canephora. In: FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; BRAGANÇA, S. M.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Café Conilon. Vitória: Incaper, 2007. 64-91 p.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
664. | | FERRÃO, M. A. G.; FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; VERDIN FILHO, A. C.; VOLPI, P. S. Origin, geographical dispersion, taxonomy and genetic diversity of Coffea canephora. In: FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Conilon Coffee. 3 edition updated and expanded Vitória, ES : Incaper, 2019. Cap. 4, p. 85-109. Translated from: Café Conilon, 2017 - Incaper. English translation: Marcele Gualda Pasolini.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
666. | | TEIXEIRA, M. M.; CORTEZ, J. G.; TOLEDO, J. L. de; DAHER, F. de A. Padrão de bebida para o café Conilon. In: FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; BRAGANÇA, S. M.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Café Conilon. Vitória: Incaper, 2007. 520-537 p.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
668. | | FERRÃO, R. G.; CRUZ, C. D.; FERREIRA, A.; CECON, P. R.; FERRÃO, M. A. G.; FONSECA, A. F. A. da.; CARNEIRO, P. C de S.; SILVA, M. F. da. Parâmetros genéticos em café Conilon. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF v.43, n.1, p.61-69, jan. 2008. 61-69Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
669. | | BENASSI, V. L. R. M.; TEIXEIRA, A. F. R.; SIMOURA, J.; VALENTE, F. I.; COMÉRIO, E. F.; CARVALHO, S. Parasitismo natural de Perigonia lusca (FABR.) (Lepidoptera: sphingidae) em cultivo de café conilon In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 36., 2010, Guarapari. Trabalhos apresentados... Brasília, DF: MAPA/PROCAFÉ: Embrapa Café; Lavras: UFLA; Uberaba: UNIUBE; Varginha: Fundação Procafé; Vitória: INCAPER, 2010.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
672. | | MARIM, A. R.; VOLPI, P. S. Percentual de ataque da broca dos ramos Xylosandrus Compactus (Eichhoff) (Coleoptera: scolytidae) em clones de café (Coffea Canephora) no noroeste do Estado do Espírito Santo. In: SIMPÓSIO INCAPER PESQUISA, 1. , Vitória, ES. ercentual de ataque da broca dos ramos Xylosandrus Compactus (Eichhoff) (Coleoptera: scolytidae) em clones de café (Coffea Canephora) no noroeste do Estado do Espirito Santo. Editores, Andre Guarçoni Martins... [et al]., Vitória, ES : Incaper, 2022. Anais... Vitória, ES : Incaper, p. 22, 2022.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
673. | | PEREIRA, L. L.; GUARÇONI, R. G.; MOKUSUNOVA, V.; DEBORA, D. G.; BRIOSCHI JÚNIOR, D.; SOUSA, L. H. B. P. de; MARCATE, J. P. P.; MOREIRA, T. R.; MORELI, A. P. Percepção de Q-Graders russos e brasileiros sobre cafés fermentados. In: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 10., 2019, Vitória. Pesquisa, inovação e sustentabilidade dos cafés do Brasil: anais... Vitória: Consórcio Pesquisa Café, 2019.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
674. | | TOSE, L. M.; VALFRÉ, P. P.; POSSE, S. C. P.; NUNES, J. R.; ARAUJO, E. L.; CERRI NETO, B.; SANTOS, M. F. dos. Períodos e ambientes de secagem na qualidade de sementes de café Conilon, da variedade Robusta Tropical. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA (SICT) DO INCAPER, 1., 2016. JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO E INOVAÇÃO DO IFES, 11., 2016. Venda Nova do Imigrante, ES : IFES; Incaper, 2016.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
675. | | PEREIRA, L. L.; MORELI, A. P.; GUARÇONI, R. G.; SOUZA, L. H. B. P. de; MARCATE, J. P. P. Perspectivas para o café conilon através da fermentação In: PARTELLI, F. L.; ESPINDULA, M. C. (Org.). Café Conilon : conhecimento para superar desafios. Alegre, ES : CAUFES, Cap. 7, p. 107-119, 2019.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
676. | | PINHEIRO, C. A.; PEREIRA, L. L.; FIORESI, D. B.; OLIVEIRA, D. da S.; OSÓRIO, V. M.; SILVA, J. A. da; PEREIRA, U. A.; FERRÃO, M. A. G.; RIVA-SOUZA, E. M.; FONSECA, A. F. A. da.; PINHEIRO, P. F. Physico-chemical properties and sensory profile of Coffea canephora genotypes in high-altitudes. Australian Journal of Crop Science v. 13, n. 12, p. 2046-2052, 2019.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
677. | | CRASQUE, J.; BRANDÃO, T. M. dos S.; CERRI NETO, B.; COMÉRIO, M.; VOLPI, P. S.; ARANTES, L. de O.; MACHADO FILHO, J. A.; MILANEZ, C. R. D.; DOUSSEAU, S. Physiological quality of seeds of Coffea canephora from early and late clones during maturation. Bragantia, v. 83, 2023.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
678. | | BAITELLO, D. C.; BARONI, D. F.; VIEIRA, K. M.; FREITAS, S. de J.; MENEGHELLI, C. M.; BERILLI, S. da S.; HADDADE, I. R.; VERDIN FILHO, A. C. Pit dimensions in the early development of Conilon coffee propagated by seeds and cuttings. Journal of Experimental Agriculture International, v. 20, Issue.: 1, p. 1-8, 2018.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
679. | | LANI, J. A.; SILVEIRA, J. S. M.; BRAGANÇA, S. M.; COSTA, A. N. da.; SANTOS, W. R. Plantios adensados de café Conilon com e sem condução de copa no Estado do Espírito Santo. IN: SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL, 1., 2000, Poços de Caldas. Resumos Expandidos. Brasília, DF: Embrapa Café/MINASPLAN, 2000. p. 1038-1040.Biblioteca(s): Biblioteca Rui Tendinha. |
| |
Registros recuperados : 900 | |
|
|
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
Data corrente: |
13/03/2015 |
Data da última atualização: |
18/05/2018 |
Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
Autoria: |
FONSECA, A. F. A. da.; FERRÃO, R. G.; FERRÃO, M. A. G.; VERDIN FILHO, A. C.; VOLPI, P. S. |
Afiliação: |
Aymbiré Francisco Almeida da Fonseca, Incaper/Embrapa Café; Romário Gava Ferrão, Incaper; Maria Amélia Gava Ferrão, Incaper/Embrapa Café; Abraão Carlos Verdin Filho, Incaper; Paulo Sérgio Volpi, Incaper. |
Título: |
Qualidade do café Conilon : operações de colheita e pós-colheita. |
Ano de publicação: |
2007 |
Fonte/Imprenta: |
In: FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; BRAGANÇA, S. M.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Café Conilon. Vitória: Incaper, 2007. |
Páginas: |
498-517 p. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
A espécie Coffea canephora caracteriza-se por suas notáveis propriedades na produção de cafés solúveis, sendo, contudo, muito freqüente sua utilização em blends com café arábica na industrialização de cafés torrados e moídos, conferindo ao produto final uma expressiva capacidade de competição no mercado, tendo em vista o maior rendimento industrial e os menores preços praticados na sua comercialização (FONSECA, 1999). Segundo Teixeira e Teixeira (2001), os principais fatores relacionados com a qualidade do café são os genéticos (espécies, variedades, linhagens), os ecológicos (diferentes condições ambientais onde é cultivado) e o processamento ao qual é submetido (colheita, preparo, secagem e armazenamento). Após a implantação da lavoura, o esforço para obter um melhor padrão de qualidade deve ser concentrado nas operações de colheita e pós-colheita, focando principalmente os fatores que mais interferem na qualidade do produto de cada região em particular (FONSECA; SILVEIRA; BRAGANÇA, 1995).
De acordo com Matiello (1998), a qualidade do café conilon tem sido avaliada, tradicionalmente, por meio dos critérios que envolvem a determinação do seu tipo (relativo ao número de defeitos em amostras de 300 g), pelo percentual de grãos brocados e pela peneira (tamanho dos grãos). Contudo, observa-se também, quando de sua comercialização, o percentual de umidade, o aspecto, a cor, a uniformidade da seca e a forma de preparo (natural ou cereja descascado), entre outros. Assim sendo, este capítulo objetiva discutir acerca da importância de se buscar a melhoria do padrão de qualidade para o café conilon e orientar as práticas de colheita e pós-colheita com vistas à obtenção de um produto de melhor qualidade. MenosA espécie Coffea canephora caracteriza-se por suas notáveis propriedades na produção de cafés solúveis, sendo, contudo, muito freqüente sua utilização em blends com café arábica na industrialização de cafés torrados e moídos, conferindo ao produto final uma expressiva capacidade de competição no mercado, tendo em vista o maior rendimento industrial e os menores preços praticados na sua comercialização (FONSECA, 1999). Segundo Teixeira e Teixeira (2001), os principais fatores relacionados com a qualidade do café são os genéticos (espécies, variedades, linhagens), os ecológicos (diferentes condições ambientais onde é cultivado) e o processamento ao qual é submetido (colheita, preparo, secagem e armazenamento). Após a implantação da lavoura, o esforço para obter um melhor padrão de qualidade deve ser concentrado nas operações de colheita e pós-colheita, focando principalmente os fatores que mais interferem na qualidade do produto de cada região em particular (FONSECA; SILVEIRA; BRAGANÇA, 1995).
De acordo com Matiello (1998), a qualidade do café conilon tem sido avaliada, tradicionalmente, por meio dos critérios que envolvem a determinação do seu tipo (relativo ao número de defeitos em amostras de 300 g), pelo percentual de grãos brocados e pela peneira (tamanho dos grãos). Contudo, observa-se também, quando de sua comercialização, o percentual de umidade, o aspecto, a cor, a uniformidade da seca e a forma de preparo (natural ou cereja descascad... Mostrar Tudo |
Palavras-Chave: |
Armazenamento; Café Conilon; Cafeicultura; Classificação; Coffea canephora; Colheita; Espírito Santo (Estado); Pós-colheita; Secagem. |
Categoria do assunto: |
A Sistemas de Cultivo |
URL: |
http://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/711/1/livro2007cafeconilon19.pdf
|
Marc: |
LEADER 02813naa a2200289 a 4500 001 1005847 005 2018-05-18 008 2007 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aFONSECA, A. F. A. da. 245 $aQualidade do café Conilon$boperações de colheita e pós-colheita.$h[electronic resource] 260 $c2007 300 $a498-517 p. 520 $aA espécie Coffea canephora caracteriza-se por suas notáveis propriedades na produção de cafés solúveis, sendo, contudo, muito freqüente sua utilização em blends com café arábica na industrialização de cafés torrados e moídos, conferindo ao produto final uma expressiva capacidade de competição no mercado, tendo em vista o maior rendimento industrial e os menores preços praticados na sua comercialização (FONSECA, 1999). Segundo Teixeira e Teixeira (2001), os principais fatores relacionados com a qualidade do café são os genéticos (espécies, variedades, linhagens), os ecológicos (diferentes condições ambientais onde é cultivado) e o processamento ao qual é submetido (colheita, preparo, secagem e armazenamento). Após a implantação da lavoura, o esforço para obter um melhor padrão de qualidade deve ser concentrado nas operações de colheita e pós-colheita, focando principalmente os fatores que mais interferem na qualidade do produto de cada região em particular (FONSECA; SILVEIRA; BRAGANÇA, 1995). De acordo com Matiello (1998), a qualidade do café conilon tem sido avaliada, tradicionalmente, por meio dos critérios que envolvem a determinação do seu tipo (relativo ao número de defeitos em amostras de 300 g), pelo percentual de grãos brocados e pela peneira (tamanho dos grãos). Contudo, observa-se também, quando de sua comercialização, o percentual de umidade, o aspecto, a cor, a uniformidade da seca e a forma de preparo (natural ou cereja descascado), entre outros. Assim sendo, este capítulo objetiva discutir acerca da importância de se buscar a melhoria do padrão de qualidade para o café conilon e orientar as práticas de colheita e pós-colheita com vistas à obtenção de um produto de melhor qualidade. 653 $aArmazenamento 653 $aCafé Conilon 653 $aCafeicultura 653 $aClassificação 653 $aCoffea canephora 653 $aColheita 653 $aEspírito Santo (Estado) 653 $aPós-colheita 653 $aSecagem 700 1 $aFERRÃO, R. G. 700 1 $aFERRÃO, M. A. G. 700 1 $aVERDIN FILHO, A. C. 700 1 $aVOLPI, P. S. 773 $tIn: FERRÃO, R. G.; FONSECA, A. F. A. da.; BRAGANÇA, S. M.; FERRÃO, M. A. G.; DE MUNER, L. H. (Ed.). Café Conilon. Vitória: Incaper, 2007.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
|
Registros recuperados : 2 | |
Registros recuperados : 2 | |
|
|
|